標題:
[健康資訊]
健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
[打印本頁]
作者:
waleibon
時間:
2012-6-23 04:41 AM
標題:
健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯
" y A) t5 B9 s$ {. c( k
$ w$ O" v8 l+ q' D- I/ ^, n0 D: r6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
' Q" T7 J1 \7 `& p9 r( ^; K
www3.tvboxnow.com) h8 v1 V, `) @# U6 }
每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。
$ W; }8 `2 x- l" o* Q
/ X% E0 n8 p# B5 x6 _ z4 [& {
許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。
5 u' s3 k0 z2 X, C
" n9 Z" _$ q5 ^* v1 a
蔬果彩虹579 防癌更有效
& {5 R# J' e+ p: x2 fwww3.tvboxnow.com
' w7 W3 p8 c; u" X) |. ^公仔箱論壇
若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
tvb now,tvbnow,bttvb9 E2 _- g' h& K V
" L$ f- F; H; u1 M; H* A
榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。
& _+ g" G/ |- Z# p% Y
www3.tvboxnow.com# I/ l- }5 ^3 y5 m+ m
餐餐挑菜吃 果汁不去渣
- t( U# L6 a# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c' k. y* j0 V2 K' @8 b3 ~
賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。
tvb now,tvbnow,bttvb! [& b" @" [( L7 _4 t; b* b* K
; ], y; E/ J) I公仔箱論壇
水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。
! w, o4 G3 p& E7 C2 \
: c4 T4 q$ H6 ]0 o5 z1 c) M* n$ t) T公仔箱論壇
衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
5 ?& |' d9 r _( s6 H9 `( i
! c/ n4 \- ^" C6 N
蔬果吃足量 可降膽固醇
公仔箱論壇* R5 w2 Y: G/ O: j5 v
9 f' ~3 P& {0 gtvb now,tvbnow,bttvb
丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。
- i- I. H7 L! I( _9 ftvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com7 [2 G6 X7 z* d
賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。
+ A- K! s4 X4 M# N, d* _
www3.tvboxnow.com0 M1 d; A! ~& N6 @
丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。
tvb now,tvbnow,bttvb. _, \# Z; F8 o6 G% {
4 B. |5 Z$ R9 a9 `1 |
天天5蔬果 八成國人沒吃足
2 B2 ^/ h6 O' \tvb now,tvbnow,bttvb
, ^5 R7 Z4 `. g/ M5 \( t. u
「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。
tvb now,tvbnow,bttvb( {$ v% k" W+ S# f0 d7 J
; g. l0 J# b, x1 u8 q( s
衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。
www3.tvboxnow.com+ [( A% l7 X% i
公仔箱論壇% P! y p2 {: V# m e6 O6 V
陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。
www3.tvboxnow.com0 O& g6 c% Z4 Y$ V L9 ?
- Y! N* x1 @: p# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。
m6 [4 g9 ]+ W! {0 s) N$ [$ N7 Z; C
tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ B3 R" ?5 ^, X$ ~; c
蔬果份量怎麼算？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 }, g8 W) |$ C w, u3 l9 Z
5 L' l; I1 O# Z8 z" Q: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
● 1份蔬菜＝100公克(生重)
www3.tvboxnow.com! ], B. U, n6 ]6 }
- n8 L: Z. T3 W* l7 [& btvb now,tvbnow,bttvb
＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
# {* i! r0 h% s' Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 ]# [' h' w$ O* u7 y
● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)
www3.tvboxnow.com9 T% m" i9 W1 v7 C
% x3 V+ c& o$ A9 [ ]7 P3 l
＝1個成人拳頭大小
公仔箱論壇% V7 @, z% ]$ u( n3 l) q+ v
公仔箱論壇& p! ` u8 h" O+ n8 j# p
舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
% a' w7 r9 j6 H3 w- [; ^/ ^
9 _' f* M- r% t3 \ p+ e! J/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份
( L/ _$ R0 N9 o/ v0 E
7 Y- T4 `9 t) Y8 T
註：一般家用小飯碗約190c.c.
tvb now,tvbnow,bttvb# P8 C& h# r4 j7 u5 F" {
- I0 d, Y) {. G5 f8 |6 ?
資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
0 a" }# t4 o, n; t& u' I. _# ]www3.tvboxnow.com
公仔箱論壇6 I- E' @: O. w, B/ U3 g: Y
【2012/06/23 聯合報】
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
