標題: [中式食譜] 炭火鰹魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-1 10:33 AM     標題: 炭火鰹魚

材料：公仔箱論壇# Y; a7 [$ P" X6 y6 V) [+ X6 p
(主食材)：鰹魚半尾
& [+ {0 x- Q+ E' Q(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
& m% i3 m& ]) w9 q. D- gwww3.tvboxnow.com(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗tvb now,tvbnow,bttvb" C' x' w  Z2 _8 Q0 `/ n
做法：
6 q3 m9 k5 N! B% }  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。( O4 n% {: \/ ]! A/ c$ j
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 g. x% w+ J1 Y
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。

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