標題:
[中式食譜]
糖醋排骨
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-6-28 08:34 AM
標題:
糖醋排骨
[attach]1722961[/attach]
www3.tvboxnow.com( m$ v" @& F' b8 i4 n0 D' z
k+ r' z! w0 R- L# h
公仔箱論壇8 K0 ] u, o. r8 A0 n: g" U4 H @
. `- ^/ ` D" h0 W$ @- \4 P
材料:
( R; z6 v; G2 g3 {( e
1. 排骨 (2人份量)
www3.tvboxnow.com* R: M0 S9 w/ J% I
2. 鹽 1/3茶匙
公仔箱論壇5 v8 C" ^% C$ k/ ?9 S; y. g. _4 Z
3. 胡椒粉 1/2茶匙
+ W2 E9 k( S+ h. V, j: G" z% A. j3 }; g
4. 雞蛋黃 1粒
& z% B& C r9 I0 k8 O4 D- Z+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 生粉 2茶匙
! n% ?3 _* W0 s( x- x8 f; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
: i( z8 Y+ K& h( {# l
7. 青紅椒 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d$ N4 [+ u K
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
. {/ e! N5 e1 c9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃排骨材料:
www3.tvboxnow.com3 \5 a+ o E6 S/ c3 ^8 I( c7 P
1. 鹽 1/3茶匙
k X/ x! q6 A( D: uwww3.tvboxnow.com
2. 胡椒粉 1/2茶匙
& C9 q7 n% z n2 ]3 R! r9 }% j
3. 雞蛋黃 1粒
公仔箱論壇 B- Y, c2 t" j& U& J( h
4. 生粉 1茶匙
! U0 d5 }% v" l7 K i' ^, Ewww3.tvboxnow.com
糖醋汁材料:
: x3 y" c& E. g( V1 ]
1. OK汁 3湯匙
9 A9 H% _5 e3 m% D# K' q
2. 水 3湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb; p+ A7 e6 m4 o7 a. F& Z. G6 p* {: q
3. 糖 2湯匙
- k( m$ a1 [" L: v
4. 鹽 1/5茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% t5 j2 {, M7 b
5. 米醋 1湯匙
# I* q5 m, H( B& w: V# u公仔箱論壇
做法:
5 h( T' b! k9 G0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
9 D0 K: e, k7 C1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
公仔箱論壇- Q" h( O# S( ?! w& M
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
2 ]- C' G' {+ y- N2 @* L
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
, R8 c$ G, Y* w/ P. @/ ?/ b. p公仔箱論壇
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, ]5 k0 U1 y9 J. G
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
2 U6 Q7 N! L" u& ]- J% J: v0 b+ I
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
' P% G( G6 A" ~" g) ?
8. 加入排骨，快速兜勻即成
7 K! K9 p. J2 C5 x
小貼士:
/ H! A! I7 X) Q
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
9 B7 v# [3 d8 ]& J2 g3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
2. 排骨炸兩次可更脆更香口
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
