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| 材料： | 主材料# ]$ |" K1 O% J2 W; @" O ．蛋白(約6隻細蛋)200毫升公仔箱論壇; ]4 ]2 a7 n: K8 n5 f( ^# W, [ ．原味豆漿200毫升 ．芥蘭或菜心(切粒)1棵www3.tvboxnow.com9 \) f9 b% x& J9 Z, q$ d9 e ．甘筍(切片)1/5條tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 Q0 ?9 y2 `, \: s ．蝦仁6隻 ．帶子6粒tvb now,tvbnow,bttvb8 u" J& T8 I% x' Z ．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件tvb now,tvbnow,bttvb+ m' J/ A, {* k& d% L* r f ．鮮冬菇(切粒)5隻3 P% B; ~; ? f, C2 e0 a ．生粉半茶匙www3.tvboxnow.com$ ^/ o4 I- g* y* `" d. | ．油2湯匙; ]6 z6 k# _7 o9 c4 m }% e1 g 調味料. H) E1 [' Q$ N9 _ ．美極鮮雞粉1/3茶匙 ．鹽1/3茶匙/ T, n0 X" `- D7 Q- V3 F% H p2 w 芡汁 ．生粉1茶匙www3.tvboxnow.com: g# e( K2 l* P& m* R- [ ．水2茶匙 上湯tvb now,tvbnow,bttvb- B. x+ X# ^4 V8 D1 [ w ．美極鮮雞粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. M9 e7 S. S! i O ．水200毫升公仔箱論壇. Q$ K( N |/ {, T' q （四人分量） |
| 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d0 ?+ i7 \6 F+ q) F4 G/ J 2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 |
| 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。 卡路里：195/份 |
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