標題: [中式食譜] 翠塘豆腐 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-2 03:04 AM     標題: 翠塘豆腐

7 M& |, L4 l) x6 {0 C                                                               6 D* v6 Y6 x9 m0 d! u1 }公仔箱論壇                                                              www3.tvboxnow.com+ B  {; Q2 z( n, d) s! W6 a3 ]

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	主材料 ! k0 _) c" {& ^4 T$ B4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．蛋白(約6隻細蛋)200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: J, i6 U6 h* r ．原味豆漿200毫升公仔箱論壇9 P/ p3 V) [1 j+ c ．芥蘭或菜心(切粒)1棵tvb now,tvbnow,bttvb# g6 m; [% l6 `* ~  s2 L ．甘筍(切片)1/5條 4 S" W) Y( Y4 B) Mtvb now,tvbnow,bttvb．蝦仁6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 }( g; \! Z: \3 I6 k. s ．帶子6粒 & p$ P6 N5 E/ a0 ]4 d7 cwww3.tvboxnow.com．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件 * z) M! O0 x# y$ S! |: V．鮮冬菇(切粒)5隻 # i# m; I2 [, t% otvb now,tvbnow,bttvb．生粉半茶匙 % X$ w2 R4 e, b0 J; |/ m4 |' x．油2湯匙 + B* t& L2 r- X- u1 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料; `0 a0 ?+ \; L' A+ \1 d9 E ．美極鮮雞粉1/3茶匙公仔箱論壇9 _0 ?. c6 d$ U! J# ~  q. z5 W+ z ．鹽1/3茶匙 ( S  T2 v6 m6 B* d" F公仔箱論壇芡汁 # {* u2 A3 @3 r0 Gtvb now,tvbnow,bttvb．生粉1茶匙 + e' M' v" U/ q4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y4 s* z* P$ f- c4 x9 b+ R, Q 上湯   q1 i7 b* c# W% A) n; Y. mwww3.tvboxnow.com．美極鮮雞粉1茶匙 ( A( N$ z+ {* G) x6 h: N7 c* w, ~tvb now,tvbnow,bttvb．水200毫升 6 u$ z1 f1 U3 K, l# q5 e（四人分量）
製法：	1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。公仔箱論壇% j, k/ Y; \8 ~8 `8 e7 _ 2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：	貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。 6 E9 H) \; t* k$ q" m: h( ~% ~卡路里：195/份

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0