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| 材料： | 主材料 F) m. Y5 T7 @, W) m; ~ ．蛋白(約6隻細蛋)200毫升 ．原味豆漿200毫升 ．芥蘭或菜心(切粒)1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. B: L/ ]* L) u4 n$ }+ o/ d ．甘筍(切片)1/5條 ．蝦仁6隻tvb now,tvbnow,bttvb" R# Y5 B1 `2 l. r) o7 W$ |) | ．帶子6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x, W/ P, o0 g# ]- Q& {- }( Z ．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件 ．鮮冬菇(切粒)5隻 ．生粉半茶匙www3.tvboxnow.com, D" H$ `# W3 N0 ]! i) O" }0 j; } ．油2湯匙 調味料 ．美極鮮雞粉1/3茶匙 ．鹽1/3茶匙 芡汁 ．生粉1茶匙 ．水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% {9 M' k1 N0 `8 ~3 P$ q& N( g 上湯, v6 K. p% E+ a* e0 U ．美極鮮雞粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: @% z$ ~9 O) P ．水200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O4 y: x) @0 {2 g" P$ C0 j （四人分量） |
| 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。4 w+ o$ t" G# H5 }/ U3 r 2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 |
| 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。公仔箱論壇 X+ o1 K( j0 v+ U9 I 卡路里：195/份 |
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