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| 材料： | 主材料0 q1 ~# O0 z' u( O6 `# a ．蛋白(約6隻細蛋)200毫升 ．原味豆漿200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 o2 B0 q# g9 H5 ^ ．芥蘭或菜心(切粒)1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d( ?$ g& a% E1 K2 Y ．甘筍(切片)1/5條 ．蝦仁6隻www3.tvboxnow.com% ]: }" I" }( k$ W ．帶子6粒 ．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件公仔箱論壇: V. Q) i3 l$ l# f ．鮮冬菇(切粒)5隻4 g' j8 t( P, u. l2 K ．生粉半茶匙3 N* X' V8 c! R) R: {3 C3 ~2 l+ L7 p ．油2湯匙 調味料www3.tvboxnow.com3 Y8 R5 D. s P9 e/ h ．美極鮮雞粉1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& t2 Q. r) b) [$ u; I ．鹽1/3茶匙 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb% b3 l A+ e1 A2 L ．生粉1茶匙' [8 W+ u- H) E9 S+ f( J* F5 r ．水2茶匙www3.tvboxnow.com. t# W3 J, e6 B, W2 l 上湯tvb now,tvbnow,bttvb& v H4 v% w0 O! Q+ \' }- Q0 [ ．美極鮮雞粉1茶匙 T' Z$ b. @! G9 R8 r/ w8 J1 _ ．水200毫升 （四人分量） |
| 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。 2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 |
| 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。 卡路里：195/份 |
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