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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。& X2 ^7 j3 f- C. i7 I
材料：公仔箱論壇  X% R3 o, Z: n
花蟹     2隻www3.tvboxnow.com: t; ^% \! F8 U! X! q; @
蛋白     2隻公仔箱論壇) N2 v* E; o) C4 Z3 Q
蔥     3條
( G7 b# c7 S' K/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 T! ?: z( ~
調味：水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X& H2 U& E2 u5 s7 |  k
雞粉     1茶匙( c1 P  d4 {) E. h
花雕酒     4湯匙
' [, S, G2 H$ g* f* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     1／4茶匙1 B; [+ [/ `$ k; z4 |, S  q) k. `: l
胡椒    1／2茶匙
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: y# `1 \5 E2 V+ f公仔箱論壇製法：
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花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
. g! R  i7 D/ {+ [, \+ z0 {1 R) _% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟9 E: X( ~+ g8 T& ^( T# F" m
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
. K& Y6 k: t; }8 k% Q5 j$ p8 C  Cwww3.tvboxnow.com4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
/ C4 l; ^' `! }: ~' x4 }' E5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ i" U2 r7 \2 E' X$ G; r
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘0 m- I- j9 Y" u. \5 @
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
7 z0 d  D; m2 \6 ]) b/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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