標題:
[中式食譜]
簡單教你做→茄汁麵、蛋包飯
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-2 11:41 AM
標題:
簡單教你做→茄汁麵、蛋包飯
主要調味料：玉米粒罐頭、番茄醬、海苔粉(其他種類的粉也可以例如黑胡椒粉，依各人口味購買)
4 |4 S& Y- K* o( P8 L7 F% g: J/ J公仔箱論壇
) h- G5 \0 U( I5 H# Kwww3.tvboxnow.com
副條味料：鹽巴
2 h/ _+ z D5 ?' \tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: O* b( v' w
準備好以後我們就可以開始作啦~
6 q% [; o3 I8 A0 w0 q& C; C; w
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ D1 }/ k8 D
(一)茄汁麵
. ?4 i$ G; D" ~; z& p; e公仔箱論壇
將準備好的麵丟入鍋中，開火，然後再將番茄醬蹈入麵團裡，要記得番茄醬和麵要均勻攪拌喔，然後再把玉米利和海苔粉倒入鍋中，一樣均勻攪拌，最後依照個人喜好加入其他配料，例如鮪魚、培根等食材料(番茄醬量的多寡請自行決)
www3.tvboxnow.com! X8 ~- b& Q+ M1 ^$ s
6 H; v* W8 y- V' m1 @( h5 x B
小叮嚀一；通常麵有乾(泡麵那種)、濕(麵本身含有水分)兩種，如果買到乾的要先將麵丟入滾水中主開，再撈起來，千萬不要把麵瀝乾，要不然煮的麵會太乾沒水分。買到濕的麵就可以直接都入鍋中煮了~但是這兩種煮的時候要記得火侯的問題，最好是中小火。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 V/ C5 P8 ~/ E& }$ A7 t3 g
2 x* C# k8 E6 H, z- d) C" i: Y' ~: U7 g公仔箱論壇
小叮嚀二；海苔粉可以隨個人喜好變更成黑胡椒粉等類。鮪魚的部分也可以隨意變換、如果不想加也可以不要加。再來是番茄醬，番茄醬可以到各大賣場去買，或是買其他的醬料例如蘑菇醬之類的一切依個人喜好決定。
1 D8 Q+ L4 e+ i2 o! Q- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R( M5 F6 q1 j+ ^0 U
小叮嚀三：這邊可以不需要用到平底鍋~普通鍋子就OKㄌ。
4 r3 c! K* G5 Y. Ftvb now,tvbnow,bttvb
以上都記起來了嗎~熟記後就能隨意煮出黑胡椒茄汁麵、海苔鮪魚麵~以及其他的西式麵類囉~
& `! z e: T4 ~1 k# ^tvb now,tvbnow,bttvb
; ^$ [+ u& y$ p4 q
(二)蛋包飯●一人份
9 a; ^( H4 {; q Ewww3.tvboxnow.com
準備兩個碗，一個碗裡放雞蛋兩顆打散後加入鹽巴攪讓蛋黃&蛋白攪拌均勻然後放在一邊，先不要管它。
+ E7 S7 f0 J; n) u
將平底鍋熱好倒入沙拉油，再將白飯、玉米、海苔粉鮪魚一起放進去(以上三種配料及份量可以自行變更)稍微熱炒一下，熱炒過後起鍋放到其他的空碗裡。
公仔箱論壇4 o9 m& n5 }8 X, o1 C0 v, v
接著再把被我們冷落很久的蛋拿過來慢慢倒入鍋中(有一點點圓型就行ㄌ)，確定蛋有點熟了以後再把蛋翻面將旁邊熱炒好的飯倒扣在蛋皮上，最後就是最艱難的步驟了！
5 l' ]9 Q+ r! o3 N. n
用筷子或鍋剷使蛋皮包住飯，起鍋，放入盤中淋上番茄醬就OK啦！
公仔箱論壇" ?6 _6 z3 a+ [
# R8 _# z% N9 A- H3 p0 a
小叮嚀一：一晚飯大約需要兩顆蛋的份量唷
! _+ ^! W6 x1 ^公仔箱論壇
; c) j& u* V" B& p, x4 [公仔箱論壇
小叮嚀二：飯炒好起鍋後要放在碗裡，放到碗裡以後記得把飯壓緊，要不然到扣再蛋皮上的時候飯會鬆開來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |4 R9 v0 f* d5 u6 d* Z
6 |* E5 h9 h% y" `! R, c' K: s( i
小叮嚀三：飯要倒扣在蛋皮的中間部分唷，還有在到扣前可以在要道扣的位置再灑上一些玉米立、鮪魚等食材料。因為這樣當我們切開蛋包飯的時候就能在第一口就吃到玉米、鮪魚囉~
作者:
mckiki
時間:
2007-12-2 11:49 AM
:onion31:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
