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標題: [中式食譜] 簡單易整 ~ 青咖喱肥牛燴勝瓜 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-2 11:10 AM     標題: 簡單易整 ~ 青咖喱肥牛燴勝瓜

跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
7 ~# A5 M5 u6 d2 H6 l5 S1 I* ~' D. Mtvb now,tvbnow,bttvb因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q7 q* d4 Z/ j" v4 i

1 m5 U" I: i2 s; D* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


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, T" l3 u1 Q3 K7 u6 J% \+ I2 \! _. m公仔箱論壇　　做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]- i) I( J; j8 M$ _! b6 S
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　　夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !公仔箱論壇  a: |! X) ]/ G/ L4 s9 B
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材料：
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7 E) I. L1 Z) V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)公仔箱論壇( m9 v  ^$ i4 n! z/ \) n0 v' v1 C9 F
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調味料：
4 C" U7 S+ l6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P, F) |) X5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　青咖哩香料醬　50克、椰漿　200毫升、熱水　50毫升、雞粉 　1茶匙、砂糖    1/4 茶匙、幼鹽 少許
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1 O  w$ Q+ U) Q, Nwww3.tvboxnow.com粟粉水：, d; R1 P7 U$ P+ s
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　　粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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做法：www3.tvboxnow.com, _; P/ q2 S; ^2 P
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　　1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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  u- o- _8 _1 G+ o/ O  |7 W  S　　2. 勝瓜去皮，切件。5 m: P1 c/ i4 P% j
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　　3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 Y, V( m' _" Z

8 d& U! ?" N( h3 w0 f8 @+ K5 V1 H! m% Z, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 沖洗肥牛，瀝乾水。公仔箱論壇- J& ?2 w/ q4 q% }3 ?
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　　5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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1 A; \8 t+ t- zwww3.tvboxnow.com　　6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。www3.tvboxnow.com8 e8 k5 b  _5 N
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h* _8 R: `; G: c
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。公仔箱論壇+ ]: ]! O0 q" x+ A

0 E. l" ^) A+ a' p+ k& i6 b% ftvb now,tvbnow,bttvb2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。



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