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材料（4人份）：
- I/ e. O& t9 p) T3 X% Q$ X洋蔥 1個
www3.tvboxnow.com" [4 ]" R# h( }% k6 D: E7 B+ A! S' {8 u甘荀 1條
蒜蓉 1茶匙
公仔箱論壇2 I1 ^2 z5 x8 N( M6 m% S免治牛肉 200g
千層麵皮 8﹣10片
, T5 A: z' o% E* `1 a. W* v紅酒 50ml (可以不加)
公仔箱論壇, ~2 @9 r" Y) [4 d9 C1 E z! b5 s切粒罐裝蕃茄 1罐
乾百厘香 1湯匙
香葉 1片
牛湯粒 1粒
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k- h, s$ D4 ?/ R1 d& V
碎Mozzarella Cheese 4 湯匙+ l F* [4 {% K. a
Parsley 少量（伴碟用）
牛油 1湯匙
9 K! u* P1 o' E7 L糖、鹽及胡椒 少許
白汁材料：（傳統的千層麵中間會有白汁，不過可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb Q! I# i- r& [% `
麵粉 1湯匙
www3.tvboxnow.com. w: B9 ^. e0 @/ C7 d& Z. K; a牛奶 100ml
tvb now,tvbnow,bttvb2 q0 m% c' J8 n7 C8 M& F牛油 1湯匙
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/6茶匙 (可以不加)
鹽及白胡椒 少許
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb* ?: h" D9 I% b/ p+ q/ f/ a+ p
1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
% O, P& o. [4 `3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 轉大火加入紅酒，拌勻至酒精蒸發，約3分鐘
5） 加入1罐蕃茄粒、 牛湯粒 、香葉拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗45分鐘
6） 預熱焗爐200度
7） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味
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8） 方型焗盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪上千層麵皮 （剪成合適大少，或少許重疊）8 S, L8 A( I; V
，再鋪上蕃茄肉醬，灑上兩種芝士，白汁再鋪千層麵皮tvb now,tvbnow,bttvb: ^4 g, l/ U$ f$ h
、蕃茄肉醬、白汁及芝士， 鋪好3﹣4層後，在最後的蕃茄肉醬及芝士上灑上百厘香，入焗爐以180度焗15﹣20分鐘（按包裝指示少5分鐘）
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9） 最後以公仔箱論壇* |$ m* |* _. O0 H( a# K
Parsley伴碟便成
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壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb: Y% ^9 z& S: [3 o5 O7 Z |7 e
1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P5 ^# F5 ~/ k( z( X1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、紅酒、罐蕃茄粒、 牛湯 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H. _9 e* [% e' ] C2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% f0 P7 f$ `+ O; d5 Y& s1 }
1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
2） 如果10分鐘後芝士面沒有變脆的跡象，可以打開焗爐門令裡面乾一點
3） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍，用來做肉醬意粉，肉醬焗飯也可
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