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標題: [中式食譜] 紅麴養生肉粽 [打印本頁]

作者: k123_pss    時間: 2012-7-4 03:03 PM     標題: 紅麴養生肉粽

材料: 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。www3.tvboxnow.com/ W  [7 o9 C& f

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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水,置放冰箱一夜。
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- w0 D0 L- E2 u) j' b& F2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。: q" }% \) x7 e, v* D* k% [
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3.菜脯洗淨炒乾。
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米,再與菜脯拌勻炒香。公仔箱論壇$ J  N* z0 Y" ~  E# X  L' B
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5.爆香蒜頭,下梅花肉,調味,燜煮約15分鐘即可。" A% p: V2 }) p, ~

+ x0 m  Q" ^( E2 K. ttvb now,tvbnow,bttvb6.蒸熟糯米飯,加紅麴醬拌炒均勻。
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7.摺好粽葉,先放一些糯米飯,再放菜脯料,上放一塊梅花肉,再放糯米飯包緊。1 t( E! \! z. @- F' Q, B" j
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘,即可享用




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