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標題: [中式食譜] 沙薑雞腳（附食譜） [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-5 01:56 AM 標題: 沙薑雞腳（附食譜）

超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!tvb now,tvbnow,bttvb! n3 T' N" v" M# h& n
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 i. N' Y6 f% X* s7 W+ J0 V

雞腳 10隻

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水 500ml

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調味：www3.tvboxnow.com- N4 _* ]) v o' G5 ~6 g. J& u

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薑 2片

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沙薑粉 2湯匙

紹興酒 1湯匙

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雞粉 1.5湯匙

白胡椒 1.5茶匙

鹽 1茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `. T/ f* X3 E! `% z

最後調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 }7 R" a0 q1 z% z

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沙薑粉 1湯匙

麻油 1茶匙

製法：

1）洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸

2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時

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3）煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味

壓力煲製法：www3.tvboxnow.com4 {5 j g) c, H W; K% a

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1）同上步驟(1)

2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘

3）同上步驟(3)

作者: wk_leung 時間: 2012-7-6 09:44 PM

似乎煮得太稔了. 沒有"口趙頭".

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