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標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-6 01:34 AM     標題: 焗肉醬意粉 （附食譜）

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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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2 |5 ^; W' G- j7 `8 a6 _% y" f- Uwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. ^* K# u. F$ W& Q5 i6 p# x
材料（4人份）：
( b4 ?7 d5 k: b$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉     300gwww3.tvboxnow.com0 B, r6 K+ s4 e- P: x, j& v
洋蔥     1個公仔箱論壇6 Y: C$ T' Q! b5 F9 m' Y
甘荀     1條
# p' A5 l! O1 n5 P2 ytvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l+ l3 k) X0 P
免治牛肉     200g6 k* @7 H& Y9 t; M: x" @1 ?4 U

) V) J" ~7 h* C6 H; d4 ^6 G  vtvb now,tvbnow,bttvb切粒罐裝蕃茄     1罐公仔箱論壇/ `2 a3 m: Q9 ?
乾百厘香     1/2湯匙. s2 S$ H+ f' q3 c& B1 b1 m/ ?
香葉     1片www3.tvboxnow.com  \; y$ T9 V) f
牛湯粒     1粒
, w2 H: I  o: e7 \; m  |www3.tvboxnow.com水     100mltvb now,tvbnow,bttvb  w" V% h* D* g; t! D
茄汁     2湯匙
5 n$ T& y/ e" h, p) k% h* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese）  1 湯匙
3 Y7 R) M, M9 T8 y  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w( w- r1 r  \! K  k% u
碎Mozzarella Cheese     1 湯匙' {3 S2 b, n4 r# F' k9 ~- s8 I  \
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Parsley    少量（伴碟用）
, ?$ G6 Z  c" Y0 E公仔箱論壇牛油     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& b7 F0 Y% p+ X; _2 D
糖、鹽及胡椒    少許
  M( w: q! G! U6 L2 S2 F$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!


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製法：! j$ W+ q  T1 K0 @$ J! m

5 {" `1 C, V: r, b" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎公仔箱論壇6 c7 b) O0 |" a* b. z4 e! C5 i' E3 s) X# B

9 u; F/ y5 v$ h% Z2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
( C4 ^' O  d$ a, Zwww3.tvboxnow.com3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色: J* H* `: g$ z, i' R% ]0 a9 n
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8 J: a8 Q  o& [. S+ v公仔箱論壇4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
: R8 O3 M" O! s; T( \# `tvb now,tvbnow,bttvb5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
$ v" N+ p/ R; X( X6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
. \. x% @8 ]( L: Q- T- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( y( `) t& I; s% M/ dwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 L5 Y, s1 {9 K# K& E' V6 A
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m6 J) g& N2 {2 L: r5 w' {' ~
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壓力煲製法：
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0 Q8 X: `& M! p/ w; j8 S( j' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
, f. z7 |  M% z) E7 `1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇- L  B! R- s( R5 U9 U- S
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）公仔箱論壇8 |3 Y* V- A2 F0 R* ?  |: a* |
2)   從步驟(6)開始一樣www3.tvboxnow.com+ @1 g8 f' z( _' R. x$ f) w, `

) I/ }, D4 E# o  u7 kwww3.tvboxnow.com小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 V1 Q7 j" {5 Q4 @5 P- e
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ B+ }: z5 m2 M8 ^
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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