標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:01 AM 標題: 忌簾南瓜湯（附食譜）
之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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材料（二人份）：www3.tvboxnow.com+ A( v+ K8 F) u7 b
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南瓜 ¼個www3.tvboxnow.com1 u! w- u w4 p, ^* ~* f' r
洋蔥 半隻
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水 600ml公仔箱論壇; q% ]: X( m! k( J8 z( R& X
Whipping Cream 100ml
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 Z" M/ [; c; N- W5 {; n) `
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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+ D: a& ?( j, T3 q* V公仔箱論壇4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘公仔箱論壇+ b; R9 T* S4 E& U' M q4 d: ]3 o
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; ~) L& t. o6 a0 T% T1 A5） 以少許鹽、胡椒來調味
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& g, |0 U, C; q1 `# w) b9 A小貼士：
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
9 _2 G2 Z" T. ?) s0 `' rtvb now,tvbnow,bttvb2） 用雞湯也可以
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