標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷


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【材　 料】
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大白菜 1500公克# ^7 ]+ z# m$ P' u) ~, V0 R* a4 I
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紅蘿蔔絲 30公克
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乾木耳 10公克www3.tvboxnow.com$ ?/ @, [1 P4 y4 t+ c/ `

, E9 U' Q6 i; ]5 {, S  w1 s公仔箱論壇蝦皮 15公克: D/ u4 r; {; [  v, l
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蛋 1個
6 p. c, S5 J- t# N; J; B! P+ N
( }, B" }4 P8 twww3.tvboxnow.com蔥段 20公克
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! @2 h( L0 S+ Q9 ]www3.tvboxnow.com高湯 1600ＣＣ/ w3 W! r. M- u/ Y

. E- x5 M) Q! r/ C$ zwww3.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 u0 f, ~) G$ l( @7 k& e9 D# \

" \  ^4 Q/ {" b' o( z* |! Hwww3.tvboxnow.com鹽 1小匙2 p/ U' d. _. a* W7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ y0 y0 w9 ~3 c4 C; S: P+ c
雞粉 1/2小匙
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/ S- U) J" t' }1 S. n細砂糖1/2小匙$ }: @  ?; a) C5 ]. J# z6 O

1 G  m/ m% N+ m" \  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
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4 R; S. r" g8 {1 B* W【做　 法】' a4 l2 x% p1 A; k7 k# C5 }7 q; l

$ g# H  Q7 s4 O+ y+ _4 ~1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。, R1 Z# j1 p1 _2 V  G
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]' l9 T5 E3 ?9 `6 }4 L% Z
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
- T5 a# y: W' s+ r: D7 S# F4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。1 u* g- S( |' X+ s. i3 C0 E
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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