標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷

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【材　 料】; A  B+ h2 f' l0 k# s, H3 c
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大白菜 1500公克/ L) t! D2 H* U
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紅蘿蔔絲 30公克
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# u0 u9 _% a% d+ |tvb now,tvbnow,bttvb乾木耳 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 k4 D% b- S
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蝦皮 15公克. X1 K, j' v: V4 p+ _

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高湯 1600ＣＣ
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2 u  |1 j) E/ W【調 味 料】
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鹽 1小匙
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雞粉 1/2小匙
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【做　 法】
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 \, I! d# h$ A+ P+ f
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
5 m  L. Y3 S; m. [tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ l* `1 n0 Y  k) U% W; }
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I: d4 ~4 _7 p
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。& h- ?" z  R2 G1 _. W. r9 P8 C

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