標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷

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【材　 料】! S* |4 N3 ^/ U1 B0 ~
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大白菜 1500公克
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* W+ X2 [6 r& i: z: [tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 30公克
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乾木耳 10公克www3.tvboxnow.com" \3 ^' x0 x+ p" B# m, D
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蝦皮 15公克; }% r4 b! S0 }4 b9 t" @
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蛋 1個
5 F2 e- Z, i. D2 Awww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com: ?2 ?8 ]" ]  B4 w5 f" C% D- I
蔥段 20公克
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; W3 a& K. ]+ h1 L公仔箱論壇高湯 1600ＣＣwww3.tvboxnow.com5 H5 r6 {/ V8 I, ^  _& x' p* G7 K
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【調 味 料】
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; j! ^8 w8 h6 u- ~9 E& {9 W3 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
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雞粉 1/2小匙
$ Q/ ?9 x' F' }9 k, m5 ?. e: q+ x; _www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 l' c6 @( i' X% j0 g
細砂糖1/2小匙
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* @* K( F9 ?, |" J' ?, V1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許1 ]% R) K1 [, L0 T7 M# e# G* z) A

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【做　 法】公仔箱論壇3 W. L# v  D* Z3 T  ~2 m# k

$ \* e+ ^; x  a3 P# P% M" V1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
( q8 w3 j0 n2 S" ctvb now,tvbnow,bttvb2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F& C9 b& o: v) o8 l( K1 O6 b6 r
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
" Y2 u+ G! z' k1 bwww3.tvboxnow.com4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。( `( k: I7 T6 X6 s" R
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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