標題: [中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 10:07 PM     標題: 辣炒塔香蛤蜊


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【材　 料】6 e8 a0 y9 [; n$ b+ s: k2 L) A

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辣椒 1條
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【調 味 料】
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1 f  c* S: u) V6 y- p' c1 M香蒜蠔油沙茶醬 1大匙# C+ N# I0 k& R" e
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香油 1小匙公仔箱論壇/ g) f6 l& f  ~" n  A
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1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
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2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。
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0 M2 m& Z8 J' j7 \公仔箱論壇3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。
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