標題: [中式食譜] 辣味三杯花枝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 10:09 PM     標題: 辣味三杯花枝

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【材　 料】
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  Q9 N- v" O& [7 Dwww3.tvboxnow.com花枝 1尾
' l. \+ L4 N8 i, ^$ Y6 Fwww3.tvboxnow.com
" H7 U6 Y" d* }( g3 N公仔箱論壇蒜仁 2粒
' N$ M! F; k! }, r5 ~
1 r$ x) A/ J; y! D# c% ]辣椒 1條
" u: d6 G! ~2 m" v+ Q# J
/ O% q% F% X: W! \8 a+ D" f+ t九層塔 2支tvb now,tvbnow,bttvb& k2 g& S3 b- h% h% t. l" Q
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青蔥 2支1 X6 I  W! |7 G2 \' D& k

+ U9 P6 Z1 z' S$ T. O& m' Xwww3.tvboxnow.com薑 5公克
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【調 味 料】
: Z, j* }+ H: e  v. _5 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 l: ~* p/ h+ E8 P' l1 k4 o: R! o
牛頭牌麻辣沙茶醬1大匙
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蠔油 1小匙
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米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" I2 @' T! L! X: K- K
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細砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- O1 E$ P; [" Y' Y# h

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/ u# R* I  ?" |# v/ I【做　 法】
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1.花枝洗淨，切塊狀後再刻花，放入滾水中快速汆燙過水，撈出瀝乾水分備用。
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' l3 I# P- ?  k2 L1 Y5 j+ I2.辣椒切片；青蔥切段；薑切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。www3.tvboxnow.com$ }' i% j& M2 i7 F0 m" ^8 \

% L; B! b' q5 g' L/ J3.起一個炒鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法2辣椒片、青蔥段以中火爆香，再加入作法1花枝一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~& ?+ z) J  ?2 i4 q
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4.於作法3鍋中加入作法2九層塔葉和所有調味料翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' O3 I/ V" L8 ]* r% Y9 }& E1 l
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