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標題: [西式食譜] 蕃茄濃湯 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:24 AM     標題: 蕃茄濃湯


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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
, F) o% \+ c) Z5 P% M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r- s& ?( w& ?6 c

. T* i3 e+ p% M3 v3 T! q7 W# ^材料（二人前）：
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, Q; J) a; A2 k. z6 _0 `; A罐裝蕃茄粒     1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A, s* E6 p, K; ]3 m
洋蔥（切粒）     半隻2 Y0 t' s! j6 t7 f( P7 ]
雞湯粒     1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! J0 `/ s7 ?
水     200ml' v6 D* p6 |7 g' e' X) c5 w
鹽及糖     少許
/ x6 {# t. X1 v+ p3 N4 hwww3.tvboxnow.com牛油     1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' n, f, I2 N6 n1 ?6 ^
sage     1茶匙(可以不加)
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, }: c8 y2 R  q+ U
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘) ~/ L: h# d0 P/ n
3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f% V! a/ x7 ?7 w) ~
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0 m7 t' [8 x- [! E7 i& d. h7 V. P  a4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k. [! ?# `' A! j$ ~
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& Q6 G! U1 u/ G# l/ Q) {小貼士：公仔箱論壇  h4 @( G$ Y( I% }8 A
1） sage 是跟蕃茄很配的香草公仔箱論壇, K4 E) o+ |( j9 g% t
2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; B" Z& {- E

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