標題: [中式食譜] 紅燒帶魚[15P] [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-8 08:12 AM     標題: 紅燒帶魚[15P]

本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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0 {( m7 E0 ~2 Z, S( Z, H公仔箱論壇原料：公仔箱論壇7 T- O; u+ O5 C0 m4 T2 g
帶魚兩條tvb now,tvbnow,bttvb" v  P+ a3 Y9 e/ G
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
! ~1 W' R& z3 q0 swww3.tvboxnow.com醋，糖，油，澱粉，料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: R' Y% b% ~! }5 X
做法：2 i# M# o' ]4 p
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。公仔箱論壇% W6 N6 z+ i$ k, ?& {3 U
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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9 o( g) W4 S' D2 F: ~公仔箱論壇3. 攪拌均勻。
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* U& R3 i  L2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油熱，開始煎帶魚。
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5 z! p( r" a1 T- `公仔箱論壇5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k' f2 @% ~9 x! s* j$ r6 N
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 ?- o# Y9 O+ `
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。公仔箱論壇+ J$ R9 \7 w/ A% B0 P6 ~6 E
11.撒點蔥絲就好了。www3.tvboxnow.com) F4 g. _0 H8 l" w% n; @8 J' R3 D2 l
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慢慢享用吧。
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, |# y2 N& {, ]9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還醃了一些泡菜。www3.tvboxnow.com' r/ Y6 I# x( _3 l" ^( p3 ]
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