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標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-9 03:14 AM     標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）

芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
& N7 }+ g- r& P% w( wtvb now,tvbnow,bttvb劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足!  用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!: N& |& K: H3 l( p9 U4 n- n
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材料：公仔箱論壇, g; X6 V( r6 i5 J. D9 t
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龍蝦     1隻（400g) 或2隻, B8 g( G1 Z5 `1 y5 n
壽桃牌伊麵皇     2餅 (街市的新鮮伊麵也可)公仔箱論壇$ B) T; a/ C$ T: b" B' p
雞湯     250ml, l6 g+ h) p: L% ~; K6 ]- q& R6 B* ]
碎芝士     4湯匙 （Mozerrole Cheese): Y) t7 J8 b4 V

2 v4 Y& k" i; {. |& ~( ^. G0 {5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! u% ]; x$ r7 N4 t: n. G" {* Fwww3.tvboxnow.com製法：
5 p  A" Q6 n5 ]+ k3 i: W3 g* s
% |+ H7 F- O+ A, ]tvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
7 ?+ n! _1 S( x# ]' p, A- x2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C1 i) J# c$ |8 |. f8 \+ `7 q
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tvb now,tvbnow,bttvb- N) ^5 x: c1 y  v# D* Y2 H  w- }- a" f

/ p1 E  Z2 f# ]2 ]( D3） 熄火，盛起龍蝦備用
. j8 _8 P1 |" B- b4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
9 W! V  M, [% t, E8 K: n0 z1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化tvb now,tvbnow,bttvb) [+ K& r/ S/ @1 A1 Q" g9 ?

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: C) H' K" n- y8 b! {( J7 e/ l小貼士：
  y4 V6 a2 k1 k* o) N0 i1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |( z5 T; u$ @. s' g+ e8 N; ?
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘" F( X1 \' W9 T" n
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
4 \0 d( U- G) U* {) u/ s+ b2 lwww3.tvboxnow.com4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可



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