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標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-9 03:14 AM     標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）

芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，www3.tvboxnow.com! I' _4 i/ c/ ]0 _, C" ~) e
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足!  用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb3 I' n( N. S; v% P- i

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材料：
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) {) q7 Q8 u1 Q  kwww3.tvboxnow.com龍蝦     1隻（400g) 或2隻
$ m# K) ~+ @1 ^0 I; v7 S. P2 A壽桃牌伊麵皇     2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
' }; L3 a0 Y1 X3 U+ x公仔箱論壇雞湯     250ml
7 C6 }7 v, t+ C! v碎芝士     4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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www3.tvboxnow.com1 i: r4 A, l  n2 p6 {. i

8 [- I: X8 D; D4 q公仔箱論壇製法：
: u9 R2 Z: h5 F/ o5 ~& Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: k7 k7 x' d7 F+ ?. n! _' G* m
1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）/ k4 y6 g  r* A: d  ~5 o/ \  s: g7 a
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb  Z' U2 m1 V) H) U
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" n- v1 O' r) ?+ v" ?. e5 j* y9 r# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，盛起龍蝦備用
' h  _; y1 h5 l4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
6 D/ @& G+ t* R; a$ f2 o5 ~" a公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化! ^$ {# c" K, D! g8 n1 O+ n. y
tvb now,tvbnow,bttvb5 v# K& q& y: E" g3 i" s  a) ^8 ^

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ q  N1 [" \1 a6 F7 {! ]

, y7 P+ f2 B8 ?% O% }- d小貼士：7 |4 t7 K- ]# l/ v! \
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾www3.tvboxnow.com9 X% B. P; w7 s) E( z  d# g" j
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
6 {. U* [! }7 S0 i* E公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯公仔箱論壇% F$ z0 h' }1 N  k% D6 J
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可



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