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標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-9 03:14 AM     標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）

芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，www3.tvboxnow.com' g, g% V- B& _5 O, C0 f
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足!  用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!www3.tvboxnow.com2 z# K1 I* j  |/ U- A

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龍蝦     1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb! t& M. J3 n5 n: v1 J/ g
壽桃牌伊麵皇     2餅 (街市的新鮮伊麵也可)* {# [0 ?4 E4 [$ I2 K) c
雞湯     250ml
3 ?  ^3 Y, F6 e7 y3 S( [碎芝士     4湯匙 （Mozerrole Cheese)$ }2 W8 |) y3 d
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
+ s: m( \6 O2 Z  a& q5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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* R& h6 {& b* S; _* |* l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 A3 z3 S9 ^% b

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+ }, S7 I! D: Y% H! B: e6 ]% B, h: ~公仔箱論壇3） 熄火，盛起龍蝦備用7 k& t! {3 ~8 X5 T% g
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
' V  }( b7 q4 k; r& C5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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) c5 [8 Z, C: [8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* Z* G& N3 H1 C


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: [3 I" c" j5 Z, ?! N- L/ mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
$ M; p9 `) C/ Owww3.tvboxnow.com1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb5 P- J, d- E+ e) }: g
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
5 A9 O/ e( B7 r5 }www3.tvboxnow.com3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 @0 L  P* k$ o1 v, Q9 }
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可



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