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標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-9 03:14 AM 標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）

芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇$ F% x  c; J0 i6 U
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足!  用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb5 L9 `, w, C; x
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材料：- N6 G; O2 q" L9 `3 A
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龍蝦    1隻（400g) 或2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P, b8 S& L' n* t& c; M
壽桃牌伊麵皇    2餅 (街市的新鮮伊麵也可)www3.tvboxnow.com/ {4 v5 @9 ~+ K& ]8 U4 u
雞湯    250ml: i7 h- }6 F, G; F& u6 n
碎芝士    4湯匙（Mozerrole Cheese)
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製法：
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1）龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞按此）
2）大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3）熄火，盛起龍蝦備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- ]. P( z& ^( x- i" A
4）開中火，加入伊麵，煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻8 J9 F# y" y: \3 h$ c& C$ K
5）熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb [6 L6 k2 B/ g! R/ }) V7 D
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 T0 l4 K, I: O3 V' h& @/ r _8 v
2）我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘www3.tvboxnow.com$ {- L! j3 S# k8 o+ Y
3）如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
4）用伊麵附送的湯包代替雞湯也可

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