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標題: [美食介紹] 宫保鸡丁 [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2007-12-4 06:36 AM 標題: 宫保鸡丁

原料：* Z$ p% U5 I$ ~# m9 b
　　1、鸡腿肉半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c& w) r0 D' n/ C
　　2、油炸花生仁一两。
　　3、大葱白三根约二两。
　　4、黄瓜三两。tvb now,tvbnow,bttvb/ E' d# h% j  i2 g* }! J5 o/ Q
　　5、干红辣椒五、六个。. u' z! Y9 J* V
　　6、花椒十多粒。
　　7、小独蒜两个。# b, E! A& d, n8 V  u- V( `
　　8、老姜一小块: u9 l' j* z' w( O) ]' ]5 o
　　9、酱油两大匙。# [+ w% d6 e9 i+ I/ ^. l
　　10、白糖一咖啡匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 G2 H( ~$ |! @0 u0 ?  S
　　11、醋两大匙。
　　12、淀粉两匙。
　　13、料酒一大匙。
　　14、盐适量。公仔箱論壇) f2 ^) I! P6 G0 X5 s

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做法：5 O( W% }" |% f
　　1、鸡腿去皮去骨后切成丁，放入料酒、盐、一半淀粉，抓匀后码味；大葱白切丁；黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁；干辣椒切段；姜、蒜均切片；将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁

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2、锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。

　 3、再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。

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4、将肉丁捞至锅边或盛出，倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟，再将鸡丁推入一并炒匀。

5、烹入滋汁铲匀。

6、下花生仁翻匀。

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7、翻匀后即可起锅上桌。$ z n# I0 D" ^% o o R

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8、成品 :019: $ d" q) o8 {( }) ] r

作者: sjs0524 時間: 2007-12-4 06:54 AM

作者: Alan8166 時間: 2007-12-4 10:52 AM

thansk......

作者: wuchingching 時間: 2007-12-6 05:40 AM

it look very nice!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a u' P: \( w& R) [" p
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thanks for sharing.

作者: chuakeanfei 時間: 2008-5-9 10:32 AM

thank for sharing.

作者: steph80 時間: 2008-5-15 05:49 PM

thank you

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