標題: [西式食譜] 墨魚汁扁意粉 （附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-10 12:32 AM     標題: 墨魚汁扁意粉 （附食譜）

在意大利專門店買了這個墨魚汁扁意粉，再加12元店的墨魚汁，兩片墨魚或魷魚，簡單方，雖然是一人前的醬汁，但也夠二人份意粉。
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材料 （二人份）：
6 |% S1 \( F; V, @6 D' e公仔箱論壇墨魚汁扁意粉         250g公仔箱論壇6 U! i: a: Y: o# j/ V
墨魚或魷魚      2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 o+ G$ P5 j$ |6 Q
墨魚汁醬包         1包( @5 P. X& ^# _3 j7 I$ k
蒜蓉     1湯匙
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500g一包，分兩次食

, }$ F' K2 s2 v6 V) Fwww3.tvboxnow.com調味：公仔箱論壇8 N& g/ Q3 ?  ]% Y+ V: x. y
鹽     1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q! J8 S! J+ X# w% ]+ W
酒     1茶匙www3.tvboxnow.com$ T# G$ j6 L- h6 p. d+ F+ |4 V; S- ~
胡椒      1茶匙
3 d" `# W4 [& h3 }公仔箱論壇雞粉     1茶匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ e* ?( d' V# @4 ]  J" D0 `8 m
1）大煲滾熱水，加1茶匙鹽， 墨魚汁意粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用，煮意粉水留起約150ml ，魷魚切圈或片
: P* u, M% [$ cwww3.tvboxnow.com2）預熱平底鍋，中大火下蒜蓉，魷魚，鹽、酒及胡椒（約1/4茶匙）炒勻，下半包墨魚汁拌勻- e( |: \7 ~* t, m/ j( D( `" L
3）加入扁意粉、1茶匙雞粉、3/4茶匙胡椒及100ml意粉水拌勻，約2分鐘，如汁太少，可再加少許雞粉及意粉水0 S" j( @) z- Z2 n( W' `: [

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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮墨魚汁意粉! Z# g( f# P+ f/ S- y  [
2）加胡椒及辣椒仔汁更好吃: V2 h: b* c  L' o# x
3） 用普通的意粉也可
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