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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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3 c3 }" H8 F) V$ P( {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 D9 l4 L2 }6 ^


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沒淺底鍋，用焗盤也可以tvb now,tvbnow,bttvb% Q8 Z2 Z' f: S+ ~+ q' d
材料 （二人份）：& |: P* ?7 g9 J$ ?- G. j

9 o1 U; K' `) K6 u4 |+ }6 y白汁醬料     1包
! i- @; f  p! z' ]2 Y8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊條麵
& V; k9 u: R# a4 o1 d* C7 t公仔箱論壇    200g公仔箱論壇3 O( D! G) C' m- ^# k
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急凍雜錦海鮮     200g' S- j* u- c" F0 D3 d$ {6 _
橄欖油     1/2湯匙
/ z) U" ~+ K, W5 u, G! C公仔箱論壇洋蔥（切小粒）     半隻( i. \+ T3 H! q' B2 m2 f  H
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)
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/ q4 r# z, b/ B0 n! x$ F2 c5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士  1湯匙
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4 O9 y* K8 R% u3 a( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：; |" t+ ]$ o1 b

) {5 D$ j4 ]$ R) p# \  B6 v  T. Jtvb now,tvbnow,bttvb酒     1湯匙* g' _/ A2 n: A" W6 E
鹽及胡椒    ¼茶匙
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: X8 e$ K# O* M% J  z% rtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，6 J- c" m5 q& w0 s# n8 G
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用- i# `3 i) F2 o' j7 g8 a

, u" O5 x# m; B( C6 J2 v$ y2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~& i9 S% U. g( d. H4 G2 I$ }6 G

; n2 l4 \- ]0 j- E  i2 t! q/ j公仔箱論壇3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘/ @6 m' a# x  P) I; u& s
4）加入醬料包，www3.tvboxnow.com8 ~3 m0 t- \( W; I: e7 H2 C2 [6 {
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n8 ~* M* _  P! j& J" J
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦( D/ R  a( K# ]6 F( e" A

6 \$ Z! r2 o5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r& r, Y; X9 e+ r# k1 u  Stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
- m+ ]( k4 ~; q+ xwww3.tvboxnow.com
6 q- e- ?/ C! S* `tvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵公仔箱論壇) F/ I. L8 a! L% z/ \

8 U5 b5 O4 P  vtvb now,tvbnow,bttvb2）以平底鍋來煮也可以
  X1 `, R5 }- c- F( H, t$ x/ R( d; y公仔箱論壇+ _: F) a0 Q' {0 O$ d( |+ k* b+ w
3）如白汁太少，可加一點牛奶
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