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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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& X  Y9 k3 ^3 \% s, z' U2 U! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沒淺底鍋，用焗盤也可以公仔箱論壇" u" u1 v  ?7 W( p/ {+ T) i" s' y6 u
材料 （二人份）：
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, G; z0 ~! r7 f( n* Twww3.tvboxnow.com白汁醬料     1包
9 @# f5 Y4 A( b, |7 u: E/ L公仔箱論壇闊條麵www3.tvboxnow.com  g' I+ x: Z3 [/ T2 a3 C) `- V
    200gwww3.tvboxnow.com$ s0 _& o6 e" H+ v

0 |% p) B4 I) s, ctvb now,tvbnow,bttvb急凍雜錦海鮮     200g% ~  N! {& U) y0 |4 ~) R
橄欖油     1/2湯匙
! |1 {. L7 Q) |. X. v公仔箱論壇洋蔥（切小粒）     半隻公仔箱論壇+ B2 c% G5 Y7 z* J2 J3 v
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)
3 r; p$ v4 `- Z: R: Kwww3.tvboxnow.com4 g  X. G+ A1 n' m6 W
碎 mozeralla 芝士  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 \; U7 m" Y! B1 c
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0 p  a, ~1 _2 e/ x調味：
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, E+ e0 F( |& u. s" S# H酒     1湯匙www3.tvboxnow.com3 p) v  h) I. K- [
鹽及胡椒    ¼茶匙
6 @% X9 O& M9 r4 @# Z' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- f6 h/ A  u

2 |# \4 X  C4 Q8 e& C3 L  w& w8 i8 c2 j製法：
& W$ a. z& E0 U& u9 c! ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ [7 q0 C1 A" N/ `4 C
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: ?/ a- v; k
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
0 Q; [" l7 ~3 Q2 H# dwww3.tvboxnow.com
9 X" J6 l: _. n* b% U$ n5 I# U公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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/ a* x" r2 d7 G6 x* Z. Vwww3.tvboxnow.com3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
) S6 G. X9 L6 J8 A# h* {tvb now,tvbnow,bttvb4）加入醬料包，www3.tvboxnow.com/ M) \& ]4 F0 j& `! q
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
% u9 u3 G" F6 i: f5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦) g, g* l  @) n# B, j

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2 E( K* L3 p( v* Owww3.tvboxnow.com1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^  j8 M/ ^2 j

6 N0 R5 t/ Q5 S+ r5 ^3）如白汁太少，可加一點牛奶
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