標題: [西式食譜] 義大利涼麵&酸豆料理法 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-4 01:18 PM     標題: 義大利涼麵&酸豆料理法

材料：義大利麵一人份(建議用細麵)、生菜(隨自己喜好 我都用萵苣)、
9 [1 S) g  @6 s, p$ m: jtvb now,tvbnow,bttvb酸豆一小湯匙、醃燻鮭魚(約5片)、洋蔥(約1/8個)、番茄(約1/2個)
7 l+ X; B9 K9 h' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l& X  E% A# q9 m3 M8 _! |www3.tvboxnow.com調味料(1)：橄欖油(約2大匙)、鹽(1小匙)、酸豆的湯汁一小匙、魚露(1/4小匙 不喜歡的別加 增加鹽的份量)
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  a5 G* r# O5 `6 P. U6 s1 T公仔箱論壇調味料(2)：起司粉少許
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1.燒一鍋水把義大利麵煮熟，麵熟透後，用冰水冰鎮一下然後拌上少許橄欖油，備用
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, t2 F2 y, c! T6 Hwww3.tvboxnow.com2.洋蔥切細丁以後，泡冰水備用(A)9 w4 ]. A6 H' A

" I) E9 L* p+ p4 Z7 {% v3.番茄去皮去籽，只留果肉部分，切細丁備用(B)公仔箱論壇: x+ a# [0 R& E1 D

7 d* v+ d; W5 [1 ]$ j7 G4.生菜洗乾淨用手剝一剝，泡冰水備用(C)
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0 `8 q$ I0 v* @4 d4 J# g* R5.拿一個大碗，放入調味料(1)，然後加入備用的(A)(B)(C)與麵條拌一拌，然後裝盤
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, \/ @, C  x) J$ ^5 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.鋪上醃燻鮭魚然後灑上酸豆，上桌前再灑起司粉

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