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標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]
作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 g  @1 a! @. N3 Z# c* B4 I
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( @8 X1 H$ h, J8 M8 v3 p: e: Vtvb now,tvbnow,bttvb雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘www3.tvboxnow.com/ R8 U4 Z. ~3 N) R+ L; \  X

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0 X; m, t: H0 e( ]& @! ptvb now,tvbnow,bttvb2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用公仔箱論壇  l" o' r$ f, M1 F* ^- O% M2 b

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& h5 }4 ^0 `, F/ c4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦# A* _" l7 a! C; B

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. S0 k2 E& i8 N4 Y! i公仔箱論壇雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋tvb now,tvbnow,bttvb! V5 W- Y9 C% Q- s; d  N% t

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( q* b0 r: m& G( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒tvb now,tvbnow,bttvb4 ]' f7 j0 z6 l

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4 s' i  A7 u! e4 P雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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! @' W, X5 P, l( Y  n  Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |) ~# P. ^$ X/ |3 g6 P
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" F3 j  R) ^- rwww3.tvboxnow.com鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香www3.tvboxnow.com6 \/ G/ c& ^. \  {6 {
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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+ o! e! d5 h  Itvb now,tvbnow,bttvb加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡
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