標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]

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作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁; ~* w8 d0 B& w

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宫爆鸡丁的做法
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 b, }% m7 d; K$ S; U( ]0 A
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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' l+ H6 D* |0 ~# T2 P& A# t公仔箱論壇雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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# f8 A9 g0 s9 i* {www3.tvboxnow.com鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒7 Q  S5 S2 ]6 i

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2 J7 G$ }3 N1 J1 _0 ?+ v8 w鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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1 k, {' Q2 c$ J$ H9 rwww3.tvboxnow.com炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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8 y. k6 v0 g- [" Y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色公仔箱論壇1 g; S9 y1 Z6 x8 J) A6 X
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: P) U( V! X' b7 u, V, k, \倒入芡汁勾芡
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! Y" I1 Z4 }9 F2 C% p下花生米後即可出鍋& n. U# V) g  z5 Y
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