標題: [馬來西亞] 汉堡肉易致癌 [打印本頁]

---

作者: collin6232    時間: 2012-7-13 05:29 PM     標題: 汉堡肉易致癌

本帖最後由 collin6232 於 2012-7-13 05:30 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ |6 j1 |7 o: Y6 S/ e9 o/ V

& S; g, U$ n2 {3 [# T' L' P9 w8 |/ Y
% z1 U6 U$ F! D9 i( c公仔箱論壇
+ T3 E* m+ M. n, g( x6 Z) y公仔箱論壇今天又有一则关于汉堡肉的负面新闻。
. Z4 x! W2 c2 Y% _www3.tvboxnow.com
" y7 f# m; P  K1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 霹靂州消費人協會主席阿都拉曼指出，漢堡肉經過高溫烹煮，如果多吃时容易致癌的。他说，街边小販通常在街邊以熱鍋煎烤漢堡肉，他更是引述了美國癌症研究院的研究指出，7 S  R! i8 x2 `
高溫烤煮或烹調將產生兩種誘導有機体突變的物質，就是多環碳氫化合物（PAH）的煙霧產生，同時會產生異環胺 （heterocyclic amine）的化合物，這兩種化學物都是致癌的物質。
8 @1 H6 }! w# Z3 m! r+ k tvb now,tvbnow,bttvb4 L- r+ ], `; {# f
他还說，肉類越是褐色，表面就越多異環胺。對身體而言，誘導有機体突變的物質是外來物體，需要排出體外，肝臟氧化這些物質讓他們溶解，然後通過排尿排出體外，而這個清理過程，
$ Y. o1 l6 X& c0 R0 r! X: c3 }公仔箱論壇也将導致肝臟和腎臟出現巨大的耗損。
/ }/ \( g, d. G
+ X) u) C6 B: [! J7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 另外，盡力清除異環胺會讓人體變得更危險，在一些個案中，異環胺还会更活躍，並破壞人体的脫氧核糖核酸（DNA）。所以他勸告消費人避免長時間高溫烹調食物，同时避免  s/ o* i+ ?  E( R& Y% C1 {8 ]
吃高溫烹調过的肉类為妙。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0