以grill pan 來煎牛扒，不但能煎出漂亮的格格，傳熱快的特質更可令肉汁被充分鎖著，不會有『乾爭爭』的感覺。易潔底的Grill Pan 跟 Le Creuset 的鑄鐵 Grill Pan 最大的分別可說是格格的深淺度， 鑄鐵 Grill Pan 會較深較明顯。 當然普通的平底鍋也可以煎出好吃的牛肉。 : {2 g+ x% y8 kwww3.tvboxnow.com7 u: L1 J; B% w5 Y2 e
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鑄鐵 Grill Pan 的格格 " n1 W, e( Q+ p8 t$ o; L! v
材料 (2人份)： . s8 h& D" @9 V' o3 }1 Q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼牛扒 2片 （約 250g 一片，厚約1.5cm） , \6 S' }& m; A9 X2 K$ o3 j/ |新鮮百里香(Thyme) 2條 2 s, A G w5 swww3.tvboxnow.com新鮮迷迭香 （Rosemary) 2條1 o) d! |/ S0 A) Z; m
海鹽 1/4茶匙公仔箱論壇8 t% [6 x- p' B; p0 ]
胡椒 1/4茶匙 & h/ V! M E% \0 l& ^3 I6 j公仔箱論壇 3 P; }; w8 x' y/ b# a4 A4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E$ l( i T+ }7 Z! j1 Z% X
相公鐘意食 medium rare
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Grill Pan 預熱塗上油$ ~, d4 G' ? m2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, L; O# ~: h
製法：www3.tvboxnow.com4 M) h" o( m+ @) F6 W
1） 牛扒洗淨用廚房紙抹乾，百里香，迷迭香洗淨切碎 & G# v* j! T% @, @% j2） 全部調味塗勻牛扒，醃5分鐘www3.tvboxnow.com: O3 |) D8 B9 ~ T" S
3） Grill Pan 預熱，平均塗上1茶匙油，大火一面煎約45秒，轉90度角煎45秒 ' n* m+ y- u. W( O( b0 z公仔箱論壇4）反轉煎約45秒，轉90度角再煎45秒，這大概是6成熟，如果喜歡比較熟的話可再多煎10﹣20秒" j& @3 O+ s8 t' ~7 B
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