標題: [中式食譜] 蜜汁薰衣草醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-14 11:49 AM     標題: 蜜汁薰衣草醉雞


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材料：
% ]5 d8 k3 o1 l公仔箱論壇青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊! w* }1 b, @3 @5 e, K4 ]
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調味料：www3.tvboxnow.com8 N! F6 j; m- V! v7 w" |
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cupwww3.tvboxnow.com. T, k% T8 M, }9 d4 l

1 j0 q1 P$ R& H  M, o醬汁：
: d; N" t5 I7 j3 J" \3 C# J. n' ?公仔箱論壇麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙www3.tvboxnow.com3 I. k* H* d: h1 z  `4 w
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作法：www3.tvboxnow.com6 I+ U, v! A: R
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' v* @0 g) p* {0 a# y

) R; ~$ D% z- b& P, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑切片，青蔥切段備用。公仔箱論壇; o2 p. ]2 [% @3 b% P1 Y: `1 R
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。公仔箱論壇* t$ x& S1 }+ N( j! A( s

4 b* \' n+ g* ]tvb now,tvbnow,bttvb4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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* [2 y7 N$ N/ t: k/ z# Btvb now,tvbnow,bttvb5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。  

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