標題:
[中式食譜]
蒸蛋
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-5 08:37 AM
標題:
蒸蛋
1.用吃飯的碗打一個蛋。
tvb now,tvbnow,bttvb$ G! t3 S! J3 @# k! o
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
6 H2 `/ d7 c+ @7 v* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
' ]# H2 m& b- {! ^$ J9 @www3.tvboxnow.com
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
公仔箱論壇# C% ?( x z8 r" p. c# Y
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
J6 i; ~" u5 S- h% d公仔箱論壇
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
6 I) k) [3 J( ~3 G4 I$ n
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
