標題: [中式食譜] 冰糖醬鴨 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:43 PM     標題: 冰糖醬鴨

公仔箱論壇; k' B# K! L8 Z  l6 H7 H4 [6 L

: ]; F! _4 A2 L- K7 M8 s: V% I tvb now,tvbnow,bttvb' j5 ]$ _% M3 ^/ D" O) o* `
【材　 料】- L( ^3 T6 p; R+ y

, f: B# M! u9 V8 m- b鴨 1隻公仔箱論壇5 s3 |: d# D" G  C$ b8 ^
公仔箱論壇2 C8 D/ y8 y. j  w# j- ^- s) M
滷包：www3.tvboxnow.com- T: P. Z, i& y: D
草果 1顆
4 l3 i) v+ c7 bwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 C# g- ~1 W% v$ p
八角 8公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q3 F4 z( [4 y" B) ^

) P  t) Z; D  C% W/ l公仔箱論壇甘草 10公克
! K, T6 M: v9 W7 ~) u. v3 u% R* f/ Y% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) O& X" J3 @4 y% ^# @
陳皮 10公克
" w, L% b2 w1 l. w( ]
1 w) Y& C3 ?# z1 b; L* a$ ~花椒 5公克
) z+ k) K' Y2 _# [& Kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K  d8 Q+ {+ B3 J
香葉 3公克; ~0 R, ?( |* {8 Z

* ?1 y/ E4 Y9 W, ?7 Y2 W0 p  `6 {1 ^5 x3 K公仔箱論壇【調 味 料】
' ^& h- r9 h. ?* e公仔箱論壇
, F$ D& S; K$ K2 O" Atvb now,tvbnow,bttvb水 1500㏄
6 r, V) F4 v, i; {- Y2 F# Z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r" V4 b( m$ }& A. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 500㏄www3.tvboxnow.com$ M4 @8 W5 n5 f* l* s$ \
tvb now,tvbnow,bttvb: K6 V4 Q6 {' O; m
蔥 3根
0 I7 n+ t" r0 S9 }; c6 o2 R' E/ m8 ~- _公仔箱論壇# K+ [9 \9 U1 l5 w
薑 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T+ X# A  v) _2 {( l4 O, L( @6 n
www3.tvboxnow.com3 L% j& t+ b- {3 D8 l
冰糖 250公克
8 N$ ~$ U2 d4 J公仔箱論壇
& U$ L- m6 e* d5 J9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒100㏄www3.tvboxnow.com8 |! Z9 O& S7 G( k
www3.tvboxnow.com7 g# S$ x" s$ i  C
tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ O/ g& p! N! R9 P& }% c; {
【做　 法】
* ~1 `3 F; T* F; |; }4 i+ n
( ~, v& B& P# x1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。  ~( u8 x" F1 h1 ]! s) F
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb1 p' C: k, {! A3 |
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。公仔箱論壇" ^) b6 O7 \$ Q; N( Q7 Y; s
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
2 W, V: B6 {+ A& D: J; pwww3.tvboxnow.com5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb( M3 }) C; Y4 t9 s$ C! X- C

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0