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材料/ [6 o, O: x. C
(2人份)：) o2 E. e2 _( ^/ u. m9 ]- X
羊架     6片. Y: N8 j- K! k( v
伴菜如粟米、青豆、車厘茄
6 ^( T+ L! h) \7 ~, }公仔箱論壇   少許4 b+ v, W7 _6 }( S! |
伴碟用百里香或香芹    少許

) y/ X6 |7 o) q$ i3 ?調味：牛油     1 湯匙新鮮百里香(Thyme)    2條新鮮迷迭香 （Rosemary)   2條Extra Olive Oil   1茶匙海鹽     2茶匙胡椒    少許公仔箱論壇9 m/ j+ [; F+ j' ^9 F5 d

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羊架看得不清楚，牛扒的格格是不是很厲害呢？

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製法：1）羊架洗淨用廚房紙抹乾，百里香，迷迭香洗淨切碎2）全部 調味塗勻羊架，醃5分鐘3）LC Grill Pan 預熱，平均塗上油，中火一面煎約30秒，轉90度角煎30秒4）反轉煎約30秒，轉90度角再煎30秒，這大概是5成熟，如果喜歡比較熟的話可再多煎10﹣30秒5） 伴菜以少許鹽及胡椒拌勻再以微波爐加熱2﹣3分鐘或在Grill Pan 其他位置煎3﹣5分鐘，上碟以香草伴碟便成2 Z* m3 H+ x2 l/ A
小貼士：1）如喜歡香草味濃的人，可把百里香，迷迭香加倍2） 如羊架厚薄不一，以上煎的時間只作參考，對自己的grill pan了解多了，自然能掌握好時間
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