Board logo

標題: [西式食譜] Mixed Seafood Risotto ﹣海鮮意大利飯 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-18 03:29 AM     標題: Mixed Seafood Risotto ﹣海鮮意大利飯 (附食譜)

; U8 ]$ K0 P# M8 k8 {

4 e! a6 s0 E+ r2 c0 Dwww3.tvboxnow.com

tvb now,tvbnow,bttvb# s2 `! ]% J& C6 b) @

材料(二人份):tvb now,tvbnow,bttvb7 `, H/ X) a9 v* l! I4 d' Y
青口     6 隻
中蝦     6隻帶子(小)     10粒魷魚(切圈)     1條露荀     8條洋蔥    1/4個Arborio Rice (意大利米)  1/2 cup雞湯 (Chicken Broth) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A  u2 p0 R0 ?; q
1/4 cup
龍蝦湯     1罐 (400ml)碎帕馬森芝士 (Parmesan Cheese) 3 湯匙碎Mozzarella Cheese 1湯匙白酒 3 湯匙牛油 1.5 湯匙Parsley少量,伴碟用鹽及胡椒少量tvb now,tvbnow,bttvb6 a& p, L0 n# |: k- h" v- V  E/ c
製法:1)海鮮洗淨瀝乾水,加1湯匙白酒及半茶匙胡椒醃10分鐘,瀝乾備用2)混和龍蝦湯及雞湯加熱備用 (可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著)3)洋蔥切粒,平底鍋預熱,放牛油中火炒洋蔥,但不要令其轉金黃色,約3分鐘4)下意大利米與洋蔥拌勻, 下白酒,讓酒精全部蒸發5)轉中小火,加4湯匙龍蝦雞湯,一直攪拌,讓米吸收龍蝦雞湯,約2﹣3分鐘6)再加4湯匙龍蝦雞湯, 一直攪拌至龍蝦雞湯被米吸收7)重覆以上步驟至龍蝦雞湯剩下約3湯匙,大約15分鐘8)加入切段 露荀、海鮮及剩下的龍蝦雞湯,輕輕攪拌至海鮮全熟,約5分鐘9)停火,加入芝士及剩下的牛油拌勻10)以少量鹽及胡椒來調味,上碟加Parsley作裝飾便成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 D! l5 m/ g* f! \: H
小貼士:1)以上的烹煮時間是Al Dente口感的,如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘2)雞湯要保持是熱的3)用龍蝦湯海鮮味較重,只用雞湯也可
" l, S. S/ T$ J8 Y  _4)以急凍雜錦海鮮代替也可0 ?/ E, _4 P1 C* K. l- S" @  N
5)一般的食譜只用 Parmesan Cheese, 我愛加一點 Mozzarella Cheese, 會令飯黏黏的,口感更好0 h  v  m9 w. G
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; e* T- C1 o0 D

4 f$ k/ M" x/ e2 o2 t" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( ~0 l+ M0 c) }- N
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" U3 q9 V* z' n! h! g

. I: [, {* q8 M9 G+ N公仔箱論壇
. g& `6 _  ?3 b; C6 r8 F1 {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% Q, |7 A! b- _3 y
# _' R* Y6 ?# S6 F! Q2 A

, \8 c6 G  o0 `1 H8 \  ?. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 N  p: F8 j, K: M# _  P3 A

) Z! l1 \- W' M" L3 J5 @www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com& L7 p/ D2 _) X" e' a0 w- j  h8 \
tvb now,tvbnow,bttvb# z* q6 V7 ~5 v' _
公仔箱論壇" [2 h" h! p0 O8 G) H' H& j2 d

" P" b7 F3 M1 gtvb now,tvbnow,bttvb
. L1 w$ f* }# F. V9 ?公仔箱論壇
- G$ W, ^7 d6 \tvb now,tvbnow,bttvb
: f- b; W) M' g0 J# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 P% _6 X1 W& ^1 R5 w7 |
! I* `  [4 X- @' C" D

7 `% F4 K! B2 F8 Z2 C3 Ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E, _1 J5 K3 i
www3.tvboxnow.com; P1 r' T" f4 i$ U' A+ U

. K; T* E& w) j+ h+ Gwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇- `3 ^, L7 `2 y  k* Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 I" w/ Q. q
0 F  G7 F! ^3 d
& a. M$ Z, b0 [9 u" z( e  @- _

7 C, h8 z3 ~1 E4 ~$ j) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 o9 d& ?1 @9 `5 X6 `
www3.tvboxnow.com8 m, ]  C4 m) o* U+ T: J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _; p: z' Y, u  T) j9 Q

& d+ l! L4 p4 p* u6 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s3 f( m1 u& f" t# [. S

4 R8 C+ r0 [7 W0 q& x& R/ v  [+ L  Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ F$ [, @" v3 ], w6 btvb now,tvbnow,bttvb
- N2 P+ u& b5 H2 a; ]7 f9 m, {8 [8 j  D; w
tvb now,tvbnow,bttvb4 \" r0 K8 C+ p1 N: S9 N5 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( h2 }; O8 f9 ~1 N; N: o
5 @/ I- n% b$ I
tvb now,tvbnow,bttvb- Z4 q% |' H3 a- e5 i4 {! z
公仔箱論壇2 ^% Z& R4 B5 _' r) ~

6 e( t7 }- s  \2 s6 E6 T1 q- Rtvb now,tvbnow,bttvb
" }2 T# |/ g6 G3 J9 g  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i' ]0 b3 r5 @: I" m4 ?6 A
1 @/ o8 {1 U+ M/ q; a7 qwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 v- ~: z" \! W+ I7 m
) X, E" b# F, r% D8 a4 Y. g4 z
* S% N, |/ W: y% `$ j- V' n

0 {2 p7 j/ E8 l$ v6 M2 z* ~* A! ], bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z$ F4 `% \2 I- ~1 ^1 S5 ]/ S7 nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 ^% S: C( r: [* P& U
公仔箱論壇6 Z7 a' J+ s9 r0 M. w9 M
公仔箱論壇' k" [. u  P( a0 C0 |+ \! Q
www3.tvboxnow.com) w  G  A' X- Y9 Q

6 B! y0 a! C* l: V5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v- m2 V$ L. c7 D公仔箱論壇公仔箱論壇2 s7 I0 H' b% \# E- J

* w: I" B" l! y' K1 i3 j6 Owww3.tvboxnow.com) I( R' t3 {5 Z5 B6 O  g

9 A& `5 a/ e3 {* x0 R5 q( ^tvb now,tvbnow,bttvb  P7 [; b0 O8 G3 `2 W+ k' w

/ R( R, U9 T8 w4 X$ N公仔箱論壇


# B: X7 S  N2 H3 k1 dtvb now,tvbnow,bttvb
. `$ m/ A. y- M9 Atvb now,tvbnow,bttvb






歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0