標題: [中式食譜] 七味滷蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-7-20 02:07 PM     標題: 七味滷蛋

材料：
, w* d- D" W& `! Q# U雞蛋4隻、滷水汁/水各200毫升、七味粉適量
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做法：+ i/ ?7 I+ E3 ^, [4 ]
1.雞蛋烚熟，過冷河，輕敲裂蛋殼。
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2.煲中加入滷水汁、水，放入雞蛋浸6小時或至過夜待入味。
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, ?5 V! G: t- N8 l' ?3.雞蛋去殼後切半，撒上七味粉即可。www3.tvboxnow.com+ ]% I5 b2 _6 ~8 D* d/ {9 J) @1 p

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滷水汁可翻滾再用，也可按個人口味加點紹興酒、老抽和冰糖。www3.tvboxnow.com' T* y7 B, g1 H2 H

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作者: Charleshokc    時間: 2012-7-20 02:50 PM

Thanks

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作者: kschow    時間: 2012-7-20 03:51 PM

滷蛋不是用鴨蛋的嗎？

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