標題: [中式食譜] 茶香豬耳朵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-6 10:31 AM     標題: 茶香豬耳朵


$ N2 b3 W# X% atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 m( F* I+ n* h* _7 R. l% d5 c
材料：
8 z. U# x! x0 D4 j/ k! g1 s茶香滷包         
1 ^# a: {, Q9 F) awww3.tvboxnow.com1個
0 p7 _6 {$ A  Y" f! xtvb now,tvbnow,bttvb豬耳朵         www3.tvboxnow.com* D- ~5 F" U* }0 ]# d2 S
1附
& |2 {5 T3 }1 `2 }公仔箱論壇調味料：
+ [- I; t; w/ p3 g+ F2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         
" h9 l  b% b( c9 B& i3 X) `( V8 g公仔箱論壇1大匙公仔箱論壇- m, G5 d4 c5 G
糖         www3.tvboxnow.com! f% {3 H8 _% n" {4 ]
1匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 j4 L" d; q1 s/ h% z
酒         
* ?" F" b/ ~" n" ^2 f" nwww3.tvboxnow.com30㏄
2 q' {+ u1 _7 y4 e( ]燻料：           ; W1 z" ?0 |* q. z6 @0 C
麵粉         
# g2 J3 J) _+ O% c/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1碗
4 t$ q" P$ r" z+ q茶葉         www3.tvboxnow.com5 w- _0 R7 I; \
1匙
; n/ n1 j6 {+ P# e$ x6 I/ n糖         
) X3 Y: R. R0 K3 F  u+ qtvb now,tvbnow,bttvb1匙) l& v; @' h- B6 {" T
        
) N$ a& n8 N3 `* Y作法：
/ p+ `4 c' G* {+ \tvb now,tvbnow,bttvb1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
8 C* U0 Z, D. U+ ~tvb now,tvbnow,bttvb         
7 W4 i+ [7 Y$ y2 Otvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
2 n, g* A! }1 L& y( w- D         www3.tvboxnow.com% w$ u7 j# H. }9 ]9 f0 q. ^4 }3 ]
3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。

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