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薄餅底：
! g( u# K) O' Z- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
" ~. N" E1 ]* C/ G( S( Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d  k% M$ ?% c0 B1 r# f% ]; T6 {
餡料材料 ：
( n7 U8 t2 O) h! O: k公仔箱論壇白蘑菇
, r# A# L6 L  ^" T) _+ y/ b# i40g啡蘑菇 + R$ q3 b9 k$ M7 a
40g大啡蘑 （0 g( m5 O6 a& \! w  b
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
# e% a" E! Y$ \8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
! _3 S8 x2 d3 Q# b4 j8 |" \# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o0 |. j7 q, {6 e+ R
1 湯匙橄欖油
! P) \; f1 V3 {2 湯匙
6 G0 j, D) X) ~/ D3 L8 K1 G松露油    1 湯匙
1 u( ~$ x( V  n7 ]+ mwww3.tvboxnow.com百里香(Thyme)    1 湯匙公仔箱論壇0 A$ K; X4 [. p9 y% l3 z1 v, M7 p- m
海鹽及胡椒     ½ 茶匙
3 \: q( ^3 u# a* s/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V9 x2 W* m3 a7 g
製法：tvb now,tvbnow,bttvb1 w2 a  {: g2 l) c, z* O) F3 h/ V. K
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
4 G/ I8 ?5 i! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽tvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ k; E6 }9 v( ^# s
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
+ I6 E, ]5 v# S  S8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
7 u; V8 S9 z3 z- {4 Otvb now,tvbnow,bttvb9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
  A# ]! e8 J  g/ j) ?3 v公仔箱論壇10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
$ U- u. w: h. E, L' Etvb now,tvbnow,bttvb11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上tvb now,tvbnow,bttvb& X# v. r$ |# q; c6 |* w
12） 灑上黑松露醬及百里香
2 m! w0 ?( X* f2 n& x  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ t& ^8 p% Y* K6 f  _
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
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經典的 Margherita Pizza

( |+ U) @) o  e; h2 N小貼士：
& Z8 N5 p+ K% e1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆9 c% W+ R. s* ?! H
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，tvb now,tvbnow,bttvb% F: q2 @# F- ^" X/ E' p8 ^# D
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
% R5 R( b6 }( i% {) O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k+ J5 `. ]+ o+ _9 I$ @$ I
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