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- B) I; i% z" f薄餅底：tvb now,tvbnow,bttvb, o) U6 g/ W6 N4 Y' f
乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
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餡料材料 ：公仔箱論壇; g5 P0 z  t( k# f. u; b) l
白蘑菇 www3.tvboxnow.com+ J: ~0 u% F! e; O% p/ O9 W  h
40g啡蘑菇
/ j! a! _# k" A' L: p40g大啡蘑 （tvb now,tvbnow,bttvb% b' s/ e8 S- {. z. m- J( `
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
# K0 X! c/ A* e) b4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 [/ C- Q: O
黑松露醬 公仔箱論壇( R- @/ S1 V$ Q: }. N3 V9 ]6 q
1 湯匙橄欖油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( \$ o9 m; ^. {4 P, U
2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ E8 k' `3 V5 v" }# M6 Q
松露油    1 湯匙0 f' ^! g( @% u7 T& M9 w+ s
百里香(Thyme)    1 湯匙
( C; [0 o; W1 ~, U/ s海鹽及胡椒     ½ 茶匙
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- F( |: K- ^- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：) C1 o& k, |4 Y
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
7 g3 N) ^6 W2 _4 [www3.tvboxnow.com預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽公仔箱論壇4 @: [7 y0 y: J5 x
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
$ f7 I. h8 @; }  ~) `4 Y; x5 fwww3.tvboxnow.com8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身+ `1 C. w8 b5 x9 N  a' o5 [3 ^
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
4 u- Y7 s9 j4 |! U: s0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒tvb now,tvbnow,bttvb3 K' t: l7 i; p  T4 t2 n
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上www3.tvboxnow.com7 j6 B4 @! T+ ^# w
12） 灑上黑松露醬及百里香+ X. b- v% F( b' f8 @
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油公仔箱論壇$ p' n3 h6 G+ @: J" T1 F, Q
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃# b( j( A( o9 m# _. \5 e

經典的 Margherita Pizza

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小貼士：
7 }0 |+ u5 `6 I' O) C1 A1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
: c" T# v2 J4 C; e2 z" t- A8 D. ~公仔箱論壇2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ C- m% X9 y2 b, v
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜公仔箱論壇% v4 e6 ^4 H: |1 S2 S5 M% r
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