標題: [西式食譜] 砵酒香橙雞扒（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-23 04:37 AM     標題: 砵酒香橙雞扒（附食譜）

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' m% o( b  d; \) s( T材料（二人份）：
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• 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
• 橙   1個
• 車厘茄   8粒
• 香芹(Parsley )
  % Q& e* s7 n0 N公仔箱論壇2條

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調味：
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• 砵酒
  4 |! k4 F- f% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4湯匙
• 牛油   1湯匙
• 蜜糖   1湯匙
• 鹽，胡椒
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  ( b% f% g; G1 f* i" g公仔箱論壇小許

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- r5 S6 q& O$ ]5 W製法：* I" l( e6 \: O5 w) w- F; {- g
1)  橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘www3.tvboxnow.com0 M1 j7 r9 B! W9 o7 o* Y

. o% J) w/ V* Y! [" e# G$ K& d  Z公仔箱論壇2)  中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐
9 r. ^& Q  m0 C0 P4 C6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T  P# _: A( E3 e9 W
3)  開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘  x/ x6 N2 l8 S) k
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4)  取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟
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0 A' [5 i& `& s+ l* n$ {& _3 Q5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成tvb now,tvbnow,bttvb5 @7 U0 k4 U: n# J# p  Z
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小貼士：www3.tvboxnow.com  ^- c7 u, f* `) E

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• 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘

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