標題: [西式食譜] 砵酒香橙雞扒（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-23 04:37 AM     標題: 砵酒香橙雞扒（附食譜）


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6 p1 B* z" i, r5 u- N1 j0 Rwww3.tvboxnow.com材料（二人份）：
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• 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
• 橙   1個
• 車厘茄   8粒
• 香芹(Parsley )
  8 a7 e1 E( t- ^* W, V* J2條

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• 砵酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L2 h2 c- l* l) k$ v+ b- U1 l
  4湯匙
• 牛油   1湯匙
• 蜜糖   1湯匙
• 鹽，胡椒
  5 f8 C" q3 y3 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [8 o7 x9 F+ F0 ]" x
  小許

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製法：
. V' K: H, [7 C7 `1 }' Fwww3.tvboxnow.com1)  橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
3 l- s6 e) R$ `8 p9 U# rtvb now,tvbnow,bttvb
: O8 G6 \7 v# @4 ?# l) X* n2)  中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]& w: j# p! q. `2 `

( v# Z: U3 ~7 {3)  開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘
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4)  取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) t& l6 r3 ]& F

5 h1 Y1 {& t- H: S0 O) Ttvb now,tvbnow,bttvb5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成tvb now,tvbnow,bttvb( y8 c* w; m: `& V, F0 h
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) S8 I  |; a; h( e( Y' g* e7 J% }小貼士：www3.tvboxnow.com! B: G+ l% A' D" p6 I8 L
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• 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘

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