標題: [西式食譜] 砵酒香橙雞扒（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-23 04:37 AM     標題: 砵酒香橙雞扒（附食譜）


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8 n$ O/ Y6 `. L& d) g材料（二人份）：1 F  G! a+ J5 N) s0 V( j, [

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• 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
• 橙   1個
• 車厘茄   8粒
• 香芹(Parsley )
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調味：
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• 砵酒www3.tvboxnow.com9 U: S. t. J# ?
  4湯匙
• 牛油   1湯匙
• 蜜糖   1湯匙
• 鹽，胡椒
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  小許

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( J4 x: w- t, h: o& u& E製法：
( }8 U/ [% \6 T6 p% b6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)  橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
& }5 {6 ^/ P* d. _4 [! G4 S3 x5 }3 nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" f& l* d) r& a( D4 D
2)  中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐
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3)  開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |! K# \& C( T
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4)  取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟
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5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成
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+ |# V- K2 T. g( X% |2 h7 |4 E/ F小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 h+ |6 \. Z  L' u
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• 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘

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