標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-23 04:38 AM 標題: 香草檸檬焗法國春雞（附食譜）
春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。" e4 U! k, ]$ r1 P6 ?# N
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# c5 S6 W, y' A( I; w0 Awww3.tvboxnow.com材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb4 P' Y- E; s7 r2 o |
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! q& \/ H, ?1 ?! Q, Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1 個
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4 }& Q- h# U1 t) |) C4 O% L) M* T蕃茄 1個
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4 p, } h* J$ ]4 @調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t4 M/ `! R- o5 _3 B2 H
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香公仔箱論壇2 M6 z$ \6 S* Z$ N3 o% K
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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製法：
8 z4 B, p2 @" `8 S( Q! t2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾公仔箱論壇- r, A h3 _; i9 ]* {- g
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以5 t' \( f6 I0 Y' U
3） 先起出檸檬皮，再榨汁www3.tvboxnow.com0 `5 t3 N& N/ O" w+ I( Q+ G1 f
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士：$ F$ r. U. T4 l6 H8 A
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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