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標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-23 04:38 AM     標題: 香草檸檬焗法國春雞(附食譜)

春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用,想不到吃什麼時便烤來吃,我家是用大焗爐的,轉動式叉起來燒最好吃,但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做,所以只好用焗盤了。
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材料 :公仔箱論壇3 r: |4 R+ g5 T9 y/ G

5 Y  X3 j) L, y) ^4 j3 C, p; i法國春雞   1
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檸檬   1
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蕃茄   1個

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調味:
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牛油  10g新鮮百里香(Thyme)  3條新鮮迷迭香
, G9 o+ v: T6 `www3.tvboxnow.comRosemary)  3條Extra Olive Oil   1湯匙    1湯匙胡椒    少許公仔箱論壇& _; }; X! [7 N4 T. o( k1 j! x. w3 O

% k' A. h& s) u% n4 _# r0 Dtvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇0 D2 t3 e8 u  ~# c+ n
1) 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a/ c; s$ {" j4 j4 H
2) 百里香,迷迭香洗淨切碎,用乾的也可以TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i" K+ p+ n. X7 r$ f6 e
3) 先起出檸檬皮,再榨汁公仔箱論壇( _2 s% P3 A" K5 D6 M1 N* F- c* K
4) 檸檬皮、檸檬汁,混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘5) 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿(令雞各部份能平均受熱)6) 焗盤鋪錫紙,雞胸向上,以200度焗10分鐘7) 加蕃茄, 反轉( 雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆1 U! d. O. k# D3 u1 d1 |- F/ Y

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檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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