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標題: [西式食譜] 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:48 AM     標題: 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)

我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（) B' |# @! t8 b" h: W- E) W
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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- Y* [6 G* [) U9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 ?9 }! i" T# }8 X. Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：
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調味：- P  k& N3 ]" H, L% Y3 `2 R4 u' e
  • 鹽及胡椒少許
  • 酒 1 茶匙
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製法：4 ^. t, D* W9 C) l9 T) |- d
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
( }# T6 [& n9 X. Xwww3.tvboxnow.com蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份公仔箱論壇$ V8 c  D' i* R! e/ k2 b

2 B% T) h3 R2 I# Awww3.tvboxnow.com2) 意粉同時，
7 N  }- N9 }0 ?- D8 o% W1 \三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
5 h) ]# ~) ]2 r: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切粒備用
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  P$ E6 @5 U% M6 l/ Y, }( p  X公仔箱論壇3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 ~) y% L1 v* K

: H) }1 ]& o6 w5 ?; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘公仔箱論壇; \) m+ h7 F! R! V$ J& v  {

. C9 F1 @  f+ l* M' J/ W5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb3 O3 m) o0 V: b! R. M

" a+ J4 @5 ~3 n/ k( M. l公仔箱論壇小貼士：www3.tvboxnow.com* E# S$ H5 t! _4 e
  • 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
  • 芝士令味道更濃厚些
  • 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
  • 用低脂Cream比較健康
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:59 AM

我喜欢吃蝴蝶面， 谢谢你的分享



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