標題: [西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:53 AM     標題: 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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材料
& d8 c$ V/ N7 o% I- A公仔箱論壇：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 p( N: K! `2 A! E
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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

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調味：- v+ E% S3 U, L; ^# o
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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香
  : ^0 J( o) d. d5 V+ s4 r（Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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製法：% d' X* f9 d$ L# ]5 h+ [. K/ m: {

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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部
  - |* c4 v, A- f) \0 _* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（
  & W: H' V/ x$ M: s4 `雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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小貼士：
( c+ I; s1 ~$ I, `4 _公仔箱論壇沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
: c* f5 ~6 R2 \! d9 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, H7 ]+ j# p' v& j
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& m9 q( ^9 O* v( Q8 s用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑
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