材料4 F5 s3 M( n# E M) t2 T
泰國茄子6個、青檸/紅辣椒（切絲）/青辣椒（切絲）各1個、新鮮椰子肉（切絲）60克、泰國羅勒葉/芫荽葉/炸蒜茸/大葱絲各20克、乾葱絲/芽菜/蝦乾各10克公仔箱論壇: [& m1 h9 x* ~ j
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調味料：公仔箱論壇/ b* y' C' K7 |" O- u' m
泰式甜酸醬20克、魚露10毫升、芝麻油20毫升、糖/海鹽各少許www3.tvboxnow.com* L* A# x* f( c$ J. y8 w) J
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做法 0 I0 Q, `: H/ m m0 L- D公仔箱論壇1.把泰國茄子一開六，放入滾油中，炸4分鐘，備用。公仔箱論壇' t. Z1 ~/ `9 f! J- W* f1 h
3 m1 \7 S% a* u g2.大碗中加入泰國茄子、羅勒葉、芫荽葉、椰子肉、蝦乾、紅辣椒、青辣椒、乾葱絲、芽菜、炸蒜茸、魚露、泰式甜酸醬、芝麻油、糖、海鹽，唧入青檸汁拌勻。( d/ x2 T* T/ v- K, w
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3.將沙律先上碟，放上大葱絲即可。公仔箱論壇# D% E: a* ?% g5 l0 x2 y1 o& ~% g
