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標題: [美食介紹] 教你做香浓美味韩式肉末凉拌面 [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-7 08:36 AM     標題: 教你做香浓美味韩式肉末凉拌面

夏天没有什么胃口,也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个,试着做韩式的辣味肉末凉拌面,正宗不正宗的另说,反正,味道还不错了。做法如下:
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    1.准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝,黄瓜半个,蒜2-3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋,还有酱牛肉几片(没有的话,就省略也行).西芹和黄瓜分别切片,撒上适量的盐,腌上10分钟左右,然后,用水冲去表面的盐分
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, q) g5 D/ Q0 @( ]( l+ {  |tvb now,tvbnow,bttvb    2.西芹里放切碎的蒜末,一点糖,一点醋,一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。) {; G( }/ y6 f* _. ]. q

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    3.找一个小锅,锅里按照100克肉末放半杯水的比例,放入肉末和水,开火煮,用铲子铲碎肉末,不要结成大块儿。
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+ E/ s5 V7 U1 f4 W4 s2 O    4.往锅里倒入料酒,生抽酱油,糖一点点,大蒜碎末一小把。浮沫多的话,就用汤勺小心地撇去。
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    5.在煮肉末的同时,准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻,泡菜汁几匙,韩国辣酱一大匙,生抽酱油,芝麻油,糖,蒜末,醋。
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( d, `1 |9 f$ w5 b6 V2 Z8 r) l: Mwww3.tvboxnow.com  6.锅里的肉末,水分都煮干了以后,关火,把刚才准备的调味料放入,搅匀
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 7.煮熟面条,过冷水,拌入刚刚调好的肉末酱。开吃!!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:02 PM

看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!




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