標題: [美食介紹] 教你做香浓美味韩式肉末凉拌面 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-7 08:36 AM     標題: 教你做香浓美味韩式肉末凉拌面

夏天没有什么胃口，也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个，试着做韩式的辣味肉末凉拌面，正宗不正宗的另说，反正，味道还不错了。做法如下：% u5 j* h; h0 h- ]: {4 j9 E. E3 l

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    1.准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2-3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片(没有的话，就省略也行).西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分
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    2.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。公仔箱論壇2 M: [5 L, S3 N0 U* @( v5 H9 _
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. K7 `+ ]3 w2 j2 q    3.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。
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    4.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。
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0 s! {4 m( r4 a9 R4 K公仔箱論壇    5.在煮肉末的同时，准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻，泡菜汁几匙，韩国辣酱一大匙，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜末，醋。0 O7 {& Q. P( s
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　 6.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀
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　7.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱。开吃！！

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:02 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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