標題: [美食介紹] 蝦仁元貝豆腐羹 [打印本頁]

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作者: pizza999    時間: 2007-12-7 08:52 AM     標題: 蝦仁元貝豆腐羹

材料：
9 t# K9 P! ~  E% P+ k3 {7 V0 l滑豆腐         1件         
/ C/ K. n; [! P  Q/ E, \元貝            3粒         0 {3 v. J1 P7 u3 P
蝦仁            4安士         
" M1 e* x# t! V  \0 x  E' L9 {tvb now,tvbnow,bttvb芫茜            2棵         9 I4 C  z4 x, O% ?4 H
上湯           3杯         
, F: ~" t! ~  Q( U8 |% M7 G公仔箱論壇清水     1-1/2杯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 W" Z6 G9 I9 l! x
薑               2片
' q# F: v' t; Y/ _6 R馬蹄粉     2~3茶匙
. p9 g! y+ U* l/ X公仔箱論壇5 y( f3 Y4 j& |4 L, F- B
醃料：
$ o$ o2 i& E3 D2 p$ }; [1 j+ X- @鹽          1/4茶匙          3 }  {/ k% C  t" k
古月粉    1/8茶匙         tvb now,tvbnow,bttvb* @( a. K) E! s5 Z1 \
糖             少許
4 _0 a, M- L: Z$ p" ~0 }0 h公仔箱論壇! g( ?* B4 z! O; A# X# h% R; }9 @
做法：
! U& J0 `; ~* [4 k1. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。
7 J; m4 r: f" K+ V4 W/ y2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。
+ x6 ]5 U% W8 A' x8 U8 V公仔箱論壇3. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。

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作者: sheally8166    時間: 2007-12-11 12:36 PM

Thanks for sharing

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 06:06 PM

谢谢分享！！！！！！！！！

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