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標題: [中式食譜] 鮑魚花菇雞湯 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-7 11:04 AM     標題: 鮑魚花菇雞湯

材料:(4至5人份)
  @; x, Q( g6 B& v& c, e$ x) W4 ftvb now,tvbnow,bttvb急凍青邊鮑1-2隻
4 L' {+ k: e3 p' {www3.tvboxnow.com鮮雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ v# x* Y3 [5 S& {: `
瘦肉6兩
7 v* A, @* U/ ^# z% X1 _% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花菇8隻
) C. b4 l* s0 i7 R( [" Hwww3.tvboxnow.com瑤柱8粒& g) j$ F% M- X# r
蜜棗2粒
  |" H! A& d( Y3 A$ m水約12碗
2 C# V: N; |0 P/ q% A2 `tvb now,tvbnow,bttvb薑12片
) c. ^: i- j+ f/ `- ]4 Y+ S$ k0 }  Pwww3.tvboxnow.com蔥段3棵0 @5 m1 C0 }, x$ `
     
' a1 `! _, [- Y' B: m" K8 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 ]* g! K. |- H0 \9 N0 L# x1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。(鮑魚要在凍水或暖水時放入,因為鮑魚突然接觸滾水,表面的組織會急速收縮,容易出現裂紋及令裙邊脫落)tvb now,tvbnow,bttvb9 T3 M- m& P3 w% D# d+ S7 W( @
2. 花菇、瑤柱浸軟;蜜棗洗淨備用。
; [* s* a2 a7 }; t- [  n# ^www3.tvboxnow.com3. 將鮮雞去皮洗淨,瘦肉洗淨,分別用薑蔥汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: F6 H# X% a: r
4. 煲內注入水,將全部材料放入,加入2片薑猛火煲滾,轉用慢火煲4小時,下幼鹽調味即可。(鮑魚可於煲後撈出切片,以醬油或蠔油佐食)
! v" i, G, T, O9 W0 B/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:0 Z8 V+ o1 y, o) \/ [
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效,加入花菇及瑤柱,令這湯水更清甜美味,適合一家老少日常飲用。




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