標題: [中式食譜] 鮑魚花菇雞湯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-7 11:04 AM     標題: 鮑魚花菇雞湯

材料：(4至5人份)
% s3 k/ b: n- o3 L) Z3 Y) j0 E; Y公仔箱論壇急凍青邊鮑1-2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J' ~. ?7 p8 c& |. L
鮮雞1隻
' }* x. H3 z. _7 B& J0 o1 s9 otvb now,tvbnow,bttvb瘦肉6兩6 Q5 {0 E% b1 `4 ^
花菇8隻
8 C1 V5 K; K) A" Q2 v7 j% n1 C瑤柱8粒% W% m" C) t& Y- r$ s9 q
蜜棗2粒tvb now,tvbnow,bttvb, \: J2 ]3 }0 e% [8 k! y
水約12碗
3 P" i! l% S- i! Hwww3.tvboxnow.com薑12片$ C5 Q$ B. M+ s+ |
蔥段3棵
5 R. W# B. j7 P" j# j　 　 　
$ s! x0 x- n' z7 N9 D0 N; Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
' u+ q: I2 C8 `, O公仔箱論壇1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）公仔箱論壇. h! X; c# F# ~$ _! Q2 j& Z
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
5 t1 x) d' p7 s$ t# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。: i/ x  f/ W9 D( A9 \$ z
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
0 n, c; q# A3 A0 ~9 n功效：
( P; ^* K2 {8 x  ktvb now,tvbnow,bttvb鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。

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