標題: [中式食譜] 鮑魚花菇雞湯 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-7 11:04 AM     標題: 鮑魚花菇雞湯

材料：(4至5人份)4 n; U% l/ y  l! ~( r; J, [! r  I
急凍青邊鮑1-2隻
! {. {) u9 n* d% u" s, n3 d% q% @鮮雞1隻  N8 ?- _5 b0 i% _9 |
瘦肉6兩& U2 }+ s! o1 a" D9 k
花菇8隻
) M* Y+ c# P) G" `瑤柱8粒tvb now,tvbnow,bttvb  r& I& g/ p7 K
蜜棗2粒" I& c- }& @. ~( j, [
水約12碗
! a2 h$ t1 v+ r6 s薑12片
# W/ c6 n4 F, i4 |, i' ptvb now,tvbnow,bttvb蔥段3棵www3.tvboxnow.com2 y8 d% x: r, y3 c/ v
　 　 　
: _6 Z  [# x; H1 j0 lwww3.tvboxnow.com做法：
* c( _# O  z1 t公仔箱論壇1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
/ s2 E# |; T1 R4 ^2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。1 I( \+ g- s" K" Q1 w: M1 u
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。www3.tvboxnow.com% E3 Z1 f) t) M3 H
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）9 X2 k  C" R+ u  w
功效：
% @( l1 p+ @9 R0 U鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0