標題:
[中式食譜]
香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-8-4 02:14 PM
標題:
香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷
材料
3 l/ t3 @! g' l2 ?8 g0 \4 Q$ u$ s
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊
+ z8 k, ~8 m8 V2 C# i1 s- a3 t% i
+ s" c: b$ `5 [/ @, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J! L# f5 a S. j C# T; otvb now,tvbnow,bttvb
做法1
: ]7 K( F0 O3 A8 z& C
.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g. n: j% o' W. I S* I% L7 o! u
* _/ e s" _+ W% C; y) Owww3.tvboxnow.com
2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
5 n4 [5 J+ J0 k7 E! M, n; z
tvb now,tvbnow,bttvb4 `) [$ h) \' N( m9 X. e. w- s
3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。
9 u4 M- }- j5 L, @9 z/ Q, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 n2 V: q( C' b; D; H* c1 U' r
4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
% j4 m V% E. b! I9 \ C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
