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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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3 ^. L7 H* z, u8 v& _% rtvb now,tvbnow,bttvb無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。公仔箱論壇# w/ n( [7 d# e+ I5 t3 a$ H

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0 r0 A" L$ b2 N, J( `5 p  r材料：9 g3 e+ Y. s( n; C0 w4 P2 j
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鮑魚仔     6﹣7隻www3.tvboxnow.com' E2 r8 R5 V! B0 ?; ^
清酒    2 湯匙
8 U( a+ I8 I; m! ]# d1 z0 P: F牛油     ½ 湯匙
. }( x3 z2 O4 E8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     ½ 湯匙
6 u, {# i6 I- M% t) f# ^9 b鹽、胡椒     少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Q  x7 `: d5 }" p) l" C: |
豉油     1茶匙   
" X2 n1 S  |% @$ O5 O% p5 d, wwww3.tvboxnow.com指天椒     少許(可以不加)
  i( ^/ F  C3 i  j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k1 J# `$ M) R! I
製法：
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+ `0 b8 ]2 Y, x6 b  T& _1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 g- b/ S- R* R( K5 C- b

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' Z- s# C* N( Z5 Y+ p* Iwww3.tvboxnow.com2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 @: R( }" I. H% ^! f& b

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小貼士：2 v6 j/ i: `+ h
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了tvb now,tvbnow,bttvb( u% o& M4 q, N4 F; \




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