標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:45 PM 標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)
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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、tvb now,tvbnow,bttvb& J3 e" F+ A- |3 m X0 _# u/ E# P
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雞腿 4隻（中型約500g)
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調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）tvb now,tvbnow,bttvb- d( b \6 b( E% ^
蜜糖 3湯匙- I# ?9 W6 F9 Y( @1 q
老抽 ½ 湯匙
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9 @9 ~% G3 T( x1 o( p公仔箱論壇製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度9 E1 c6 l4 m3 ]6 g1 g X4 P- K
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* B8 ~& B' S; J2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘www3.tvboxnow.com: _& |$ k" K& r9 u% x) ~+ o" w4 f0 c
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v2 v( d/ R8 Z4 P0 u( rwww3.tvboxnow.com小貼士：公仔箱論壇3 L& x. h8 u' H0 [5 ~. F
5 [' \5 R o; }; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
( W; r+ \% u" b; k" w, y: m- s2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 12:50 AM
看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。
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