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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:45 PM     標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)

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( H  C* m7 M, R- _. S5 T& ^www3.tvboxnow.com又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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0 r+ G7 Y; g' ^, o6 ^公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb, C- U, ^: ^: j- A
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雞腿     4隻（中型約500g)
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調味：
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' f% N7 i: C$ q; B日本豉油     3湯匙（中式也可）) p( q9 y. ^* A' O' z, I( m, `& x
蜜糖     3湯匙8 P" @) F# l0 f$ D
老抽     ½ 湯匙
/ G# ?* j9 V1 }* R- j) J$ Ywww3.tvboxnow.com橄欖油    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 g- m+ k8 Q, p6 s# a4 W
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湯匙www3.tvboxnow.com2 G$ d- `" }/ A

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! p1 a; ^8 s. i' V' f2 J& l公仔箱論壇製法：* m% j" s0 G$ p, d' w% }" f; d4 n
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m1 h* a; \4 O" D- d
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% f5 x+ p4 r1 D" V* _+ cwww3.tvboxnow.com3）  反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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. W! ?- s# F' L0 l: a小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
% A3 u% K6 l* s" i1 ztvb now,tvbnow,bttvb2)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。



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