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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:45 PM 標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)

又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、www3.tvboxnow.com0 F8 w) T- C2 ~% H: r0 v8 w5 ]

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材料：
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雞腿    4隻（中型約500g)

調味：6 `. h. C" H" b" w) @* B( ]8 t
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日本豉油    3湯匙（中式也可）
蜜糖    3湯匙6 k0 \6 X; A% m: l1 p
老抽    ½ 湯匙www3.tvboxnow.com8 w+ |$ \; o  f" t2 Y$ O8 r
橄欖油 + p4 Y7 y; d, K
½4 S6 Z/ M+ w3 b7 p
湯匙

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製法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' P) q. V( |. s& H+ z9 _: s
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1）雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度www3.tvboxnow.com* k' |( R2 Q3 D) o
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2）雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘

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3）反轉，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘+ E, v# R0 T* ~; q/ U$ Z

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小貼士：www3.tvboxnow.com1 S. C' a0 A* q! O0 W
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 I, ]/ W! d: H: U8 l) |1 `
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。感谢你的分享。。

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