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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:45 PM     標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)

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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、, V2 o5 b; m; P  h+ U& _1 `
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材料：
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雞腿     4隻（中型約500g)
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb$ `- B/ r( O8 X+ ~) L

3 V# f0 {0 R3 o! @* x公仔箱論壇日本豉油     3湯匙（中式也可）
& A# @( L! S' n" {: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖     3湯匙www3.tvboxnow.com4 `2 n. e8 k3 Q. D, G
老抽     ½ 湯匙. U8 V) P. k. }- u4 B8 R
橄欖油   
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& E8 d$ H# j$ A5 _- I! G0 Vtvb now,tvbnow,bttvb湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y4 e( w3 W- f' t0 Q4 V. m9 Z* Z  n- J
製法：www3.tvboxnow.com- g6 M8 C; q- }7 H2 r7 R4 g
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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  J' Y) ?+ q8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3）  反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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0 ]* ^$ H0 d& ?3 X) X4 K& O小貼士：www3.tvboxnow.com9 e$ E0 F1 H( _$ H- G
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
5 O. |8 v, u8 f& U* _公仔箱論壇2)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。



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