標題: [中式食譜] 燒汁煎釀青椒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:03 PM 標題: 燒汁煎釀青椒 （附食譜）
今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）www3.tvboxnow.com0 ]4 ^' f+ y8 w" O& ?
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
8 O; b8 L5 f6 f0 \公仔箱論壇蝦 6隻# m7 n% g% X, q! s* ?
水 2湯匙2 I0 r6 v( Y& R4 N) V: a
燒汁 1湯匙www3.tvboxnow.com* K# ?8 I5 H4 r2 C
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8 s# g: R9 O! ^0 z* L. I) _& m公仔箱論壇醃肉調味：公仔箱論壇- L4 m; C) }: Z& D* [8 Y {* j
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燒汁 1茶匙
' X( L7 @; c4 r+ p0 S% K. _公仔箱論壇糖 1/4茶匙
# t, }6 U% H; k1 h! |, B雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇3 P7 l5 ~2 N9 W+ @5 a. V$ Y
生粉 1湯匙$ ^9 @- [) `! i" `4 H9 Y, y
水 1/2湯匙
% g* A/ k/ f% I9 t" d: n+ ^! z公仔箱論壇酒 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 e+ B3 ~8 ~- L& k. ]6 X' K
鹽、胡椒 少許/ q c7 P& i! U. m# g8 b
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製法：8 @; x, l) Z+ J. y) Q3 x$ h
" M+ u, C1 T0 y- j/ M$ J公仔箱論壇1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘6 D! M/ v! O3 M2 _. Z
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2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% t* {9 D" ^" @
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發公仔箱論壇0 [7 K' Y6 L3 G# v, x( q. X
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成7 A& n- T6 r) x: [9 x6 y
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J9 @0 P+ N1 c; m) l5 ]7 R; x6 ^
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟* o) j! [0 L }/ R- @6 C8 V
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以+ v* c; `- d' u" F% D# f
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