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標題: [中式食譜] 燒汁煎釀青椒 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-6 12:03 PM     標題: 燒汁煎釀青椒 (附食譜)

今次用的是日式青椒,皮薄味道較甜,可惜非常貴,但特價竟然14元有5隻,即買,買了才想做什麼菜好,就釀青椒好了,用日式燒汁更香甜惹味,這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。( }. u; V: C* W+ e, Z) ~/ g' g
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材料:
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日本青椒     5隻(或中式青椒 1.5隻): N4 H2 R6 B$ b0 ?0 R
豬肉碎     100g (我是用梅頭肉攪碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; z! m! Y/ y3 q( Z" N- _3 m
     6隻
( U: a+ A! _# \+ a! U7 |公仔箱論壇     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 ~2 ^+ r4 t5 m; X6 F# X
燒汁      1湯匙
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- ~2 J* j8 T0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) k' S' e+ }
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燒汁     1茶匙
. N6 i! I6 }/ Q& D" ~# `www3.tvboxnow.com     1/4茶匙
( j; d3 b5 z7 T/ \' i雞粉     1/4 茶匙
/ C  C. h0 M$ X生粉     1湯匙
9 q0 f4 P5 |4 v0 }  ztvb now,tvbnow,bttvb     1/2湯匙
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6 s" ]% z/ p* J6 p鹽、胡椒     少許
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' q, R. _) C& O0 i製法:
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; s+ E* j! a! |& j9 ^1) 蝦切碎,混和肉碎及醃肉調味,“達”20次至有點起膠,醃10分鐘www3.tvboxnow.com! S( D9 }$ b. k

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5 u$ ]3 @* G! a) h( [6 I$ kwww3.tvboxnow.com2) 青椒切開,釀入餡料
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3) 平底鍋預熱下油, 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; p: E6 Y6 [4 B
4) 反轉煎3分鐘,加2湯匙水,加蓋,大火焗1分鐘,開焗讓水份蒸發4 ^9 f5 K& {3 \* G6 E% q1 {

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# M# s9 [2 |' a8 a! Vtvb now,tvbnow,bttvb5) 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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" p+ T: F( \. ~小貼士:
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0 c+ s6 c; f$ L$ s1) 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
5 L# C0 Z7 a& Y" }) h. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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