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標題: [中式食譜] 燒汁煎釀青椒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-6 12:03 PM     標題: 燒汁煎釀青椒 （附食譜）

今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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, d" G# S7 r- i' `+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本青椒     5隻（或中式青椒 1.5隻）公仔箱論壇) I- e- v. Q& I9 J& p  p
豬肉碎     100g （我是用梅頭肉攪碎）1 |! X: F+ @  b8 o
蝦     6隻tvb now,tvbnow,bttvb8 g- l. W8 E  u+ d. n
水     2湯匙2 T8 J( D. F  L' D  \+ m' c
燒汁      1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w2 ^9 F. @& R8 q! s

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9 M, X  ?' e$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉調味：
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燒汁     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) M/ J6 V+ F3 x. n
糖     1/4茶匙
8 C# q4 Z" Y( {: z' U& `' Q雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇" f0 n# r: `1 X8 f
生粉     1湯匙
1 j  K. S8 _4 N" D. N/ i4 d* kwww3.tvboxnow.com水     1/2湯匙www3.tvboxnow.com( C9 s) @2 G; y) l
酒     1/2湯匙
) ?1 a, F; S) G8 s: [0 u& s鹽、胡椒     少許
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製法：
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3 H0 F  m) a! h, W0 ~1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
1 e# O6 [8 R/ l" x$ f: k- A7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- ?) S4 d. N9 i2 s% Z
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" o% V7 a* [# x, k% V, _6 n" n2） 青椒切開，釀入餡料
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) i% a3 K! l! |7 |' j8 i4 o7 F' Y
, i* R% g7 F9 Y公仔箱論壇3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, Y2 `# ^. o! c- Z
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發www3.tvboxnow.com& f3 d! u. N7 n- z$ Q7 a

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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成公仔箱論壇$ y  ]- {$ Y2 f
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# W/ X4 U$ t$ x+ V0 [2 O" m小貼士：
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1 i$ Y: F( z4 A1 P  Utvb now,tvbnow,bttvb1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟tvb now,tvbnow,bttvb7 q$ K5 h3 ~( ?3 ?
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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