標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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材料：
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日本南瓜 ¼個
; a9 }, ?1 f/ Y& d. s# f% @" p公仔箱論壇排骨 30元(約 330g)
; i) \" g. V/ Ewww3.tvboxnow.com蔥花 少許
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# Y' T8 K2 X. S4 q$ w公仔箱論壇醃料調味：; w- F, m3 S# A- M' X/ q
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豉油 1 茶匙
3 r# j; a6 G" y2 X9 `) P# O9 qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 茶匙
: o, _& l* ]) L8 H( Q \$ Jwww3.tvboxnow.com酒 1 茶匙; c: Z7 p2 J. B
生粉 1/2 茶匙) s+ U) T0 T9 w$ b) E6 C7 a
雞粉 1/4 茶匙# w) h* s/ M' d [7 F( S( ~
糖 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 Z, H3 z/ s
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; d. Z) C8 K0 X0 m) N$ h! Z調味：1 @9 p7 ^! ?7 Z# t1 T. r+ c
1 W! V& U, @+ u( n; b9 \' {! owww3.tvboxnow.com豉油 ½ 湯匙
/ L. m' T% `. C公仔箱論壇蠔油 1 湯匙公仔箱論壇2 i! Z0 P( z7 n3 Q2 ]3 ~0 N
雞粉 1/2茶匙
( v- T! {# m9 D2 u水 100ml5 _6 d3 [) X2 X; D+ O
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒公仔箱論壇& [) t+ b; K# O D
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' \1 N! D5 X/ b, l7 y2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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www3.tvboxnow.com; [! I9 S* ~# @5 p N
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! d0 D, o+ z! x/ I8 `9 _3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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