材料 ! E: X: ]! `* j% q公仔箱論壇白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙www3.tvboxnow.com- }0 |! X7 d* X) K
www3.tvboxnow.com# W& I: h3 X4 O
www3.tvboxnow.com% G2 x$ V& o! H
做法! @' I A6 h- ~! Z4 j- D3 [
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。8 G/ Y. w7 J* }" j: v' l" O! I
5 s j+ P) a, }! u, e2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, r9 R* i& }- I
www3.tvboxnow.com# ]7 R. t- ]0 G5 d# B. k7 x
3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ o9 d9 g4 [: ?$ V
/ D" r* Z; [9 B( \) y4 Iwww3.tvboxnow.com4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。/ u: H+ A! A' E1 H3 R
) j) z, y5 i% E* Q% G& Y0 }
8 N$ {4 {; q4 X
貼士 ' J! c. K3 }( a7 [) q1 H. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。
