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標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-7 06:31 AM     標題: 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)

天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止www3.tvboxnow.com# V$ o0 V; w$ M! X, e9 x
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,
) K; }' v( z7 R  L  d0 g  O二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 r  I& W/ F% U9 ^! O

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材料(二人份):

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冬瓜     1.5磅

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去皮雞脾肉     400g

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濃湯寶(雞味)      1隻


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600ml


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炸菜碎粒     1湯匙 (可以不加)


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櫻花蝦5 Z4 y8 G0 e7 W1 c- @& f
少量 (可以不加)


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蔥花     適量 (伴碟)


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雞肉調味:

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豉油     ½茶匙


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酒     ½茶匙

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生粉     ½茶匙

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胡椒     少許
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製法:www3.tvboxnow.com7 h1 W5 ^; ]# V4 D7 y


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1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用

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. ^) Z1 L2 _: _9 w8 @/ J$ ]5 Q& R) wtvb now,tvbnow,bttvb2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔www3.tvboxnow.com9 N. k& k7 F/ F# b' a. ~4 z
3)  加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘
7 T, Y: i3 Q# G) B0 T$ J& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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                                                         4)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, ~% J3 ^+ N( ~& @
大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花

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小貼士:
' @1 `3 d; p5 {2 c8 uwww3.tvboxnow.com1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發
- d, r" N  a7 u) D# a' b/ g2) 好辣可加一點指天椒,更惹味
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