
標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止www3.tvboxnow.com# V$ o0 V; w$ M! X, e9 x
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,
) K; }' v( z7 R L d0 g O二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 r I& W/ F% U9 ^! O
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0 j% ^. H0 K) L* k1 T* g# r公仔箱論壇材料(二人份):
公仔箱論壇: ]7 m$ z, h2 O* v) H, ?
冬瓜 1.5磅
www3.tvboxnow.com) `: X8 J, E+ \+ v/ c$ @$ l
去皮雞脾肉 400g
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濃湯寶(雞味) 1隻
5 G, P3 f& X, L5 ktvb now,tvbnow,bttvb水tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 E- d3 ?9 u% l9 C
600ml
7 `4 x0 E) j* A" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜碎粒 1湯匙 (可以不加)
% \, U1 z3 J/ x+ R7 V# l$ k櫻花蝦5 Z4 y8 G0 e7 W1 c- @& f
少量 (可以不加)
' e( P& G3 F. }0 o5 h公仔箱論壇蔥花 適量 (伴碟)
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% r0 E) ~$ t, W' f; }9 w雞肉調味:
公仔箱論壇: S% @1 o1 K6 \
豉油 ½茶匙
3 X5 K" y" r3 v* u6 G& v k酒 ½茶匙
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生粉 ½茶匙
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胡椒 少許
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0 s: @1 g, k5 V0 \製法:www3.tvboxnow.com7 h1 W5 ^; ]# V4 D7 y
# Z! ?" p( K$ P U# U1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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. ^) Z1 L2 _: _9 w8 @/ J$ ]5 Q& R) wtvb now,tvbnow,bttvb2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔www3.tvboxnow.com9 N. k& k7 F/ F# b' a. ~4 z
3) 加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘
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大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士:
' @1 `3 d; p5 {2 c8 uwww3.tvboxnow.com1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發
- d, r" N a7 u) D# a' b/ g2) 好辣可加一點指天椒,更惹味
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