標題: [中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-8-7 06:33 AM     標題: 椒鹽瀨尿蝦（附食譜）

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5 x2 Q! g/ X  D# [公仔箱論壇跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。
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材料：
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瀨尿蝦     1斤2 W% w3 n. z$ N0 x" y. W
指天椒絲     1﹣2條
% V" ^$ W& X" @5 a; j3 O麻油     1茶匙% L5 G  c; G9 D& p- f* N
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蒜蓉     1湯匙
5 ~: y4 v: n, X( P% T公仔箱論壇椒鹽     1茶匙* H* b) {7 I  K2 R5 x! O/ J9 g
油     約200ml
; w2 W& R3 G  L* R* F" X生粉      2﹣3湯匙
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" _4 P, A  }* l3 y製法：公仔箱論壇. O1 K; W7 L6 B$ G: O& v( z

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8 e5 S  b5 V$ l' u5 o  {www3.tvboxnow.com瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，www3.tvboxnow.com* _3 P5 n( E' P/ U- Y
放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉, P1 @/ M% o( H

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# q' |) _6 V2 `- ^! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘
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/ T& s1 N, b) Z) @平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟
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