
標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-10 12:02 PM 標題: 伏特加浸梅酒

7 v' B5 Y- o, [$ ~6 X+ p( _上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。www3.tvboxnow.com# Y- _7 F _% G

G$ r% Y4 ]2 e& bwww3.tvboxnow.com份量是自己調的:5 v. i6 g6 J$ g; f0 F
伏特加 1樽(750ml) - ~; f; i% H0 l& n; ?( u
青梅 750g (約1.5磅)% M+ M; Z- i5 m
冰糖 300g " [6 _( t% F* W- f' R7 P) S
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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: I/ n) ^) r. q' m5 L5 |, s1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌www3.tvboxnow.com3 N; I7 i9 l1 D$ j9 L4 k# b
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/ B9 k/ c t* r/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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& W, E' @+ t$ k$ S5 K3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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# v- t" @- I3 U2 c. N* a4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖; U6 U1 u. k. w, t" x
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作者: Leon-S 時間: 2012-8-11 02:12 AM
個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator 時間: 2012-8-19 12:03 PM
這樣簡單!
; C" E5 `# }) `/ g8 j一會便試試
7 i9 J; d/ c7 x7 Ithanks for share
作者: bikerlai 時間: 2012-8-19 09:45 PM
太酷啦手上剛好也有思米洛夫
0 D/ W$ ^/ C6 X# M' ?* X6 Z$ T不過要等一年真是難受
, Y8 i9 I* m2 Q# m Ytvb now,tvbnow,bttvb感謝大大分享TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x4 z* O6 `/ k/ s) Z( A
我也來做做看
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