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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
- P7 r0 X. ]* {! z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb伏特加      1樽(750ml)   
8 D" M# s+ K6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青梅      750g (約1.5磅)
# j" ?2 Z$ \- R7 N" ]  J. R3 N8 v冰糖      300g 0 s( c; `. B- X+ a) l* b" a& h' F
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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+ }, I  U0 ~# r' o% A
" C" B) B, D+ B- G2 n* n! n2 W+ U1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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2 ^& y$ o  U( w, o' F/ Zwww3.tvboxnow.com2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕$ E8 [. [6 a5 n" F
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4 J! m2 n; G4 C9 C& A3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)www3.tvboxnow.com2 c4 Z- s. t2 F/ k0 [' u( k+ G

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. [" a9 r# Y* O8 e+ ztvb now,tvbnow,bttvb4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ f8 v( K3 T9 L3 P8 {/ S7 [
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 g, b& e' r
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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!; R* v* j# }8 m( ?8 b% j: h
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thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫
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4 ^; D3 E. N6 _www3.tvboxnow.com感謝大大分享9 ]4 _# u: D  S# [7 `
我也來做做看




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